Grönt te är en underbar dryck med potentiella hälsofördelar. Men om du inte är bekant med några grundläggande tekniker, kan du avsluta med en te som är gräsbevuxen, bitter, eller alldeles för stark. Här är hur man får en perfekt kopp grönt te:
Ingredienser
- Gröna teblad eller pärlor (ca 1 tsk. Per kopp vatten)
- Varmvatten
Steg
- 1Bestäm hur många koppar grönt te du skulle vilja göra. Den ursprungliga riktlinje för bryggning är en tesked (5 g) av gröna teblad (eller pärlor) per en kopp vatten. Detta kommer att ge en kopp bryggt te.
- 2Mät upp önskad mängd gröna teblad (eller pärlor) och placera dem i ditt te sil eller sikt.
- 3Fyll en icke reaktiv kastrull eller stekpanna (glas eller rostfritt stål) med vatten och värm till ca 180 ° F (80 ° C). Du kan använda en godis termometer att titta på temperaturen, men om du inte har en, sedan hålla ett öga på vattnet så att det inte kokar.
- 4Placera den fyllda te sil eller sil i en tom mugg eller kopp.
- 5Häll det uppvärmda vattnet i muggen, över tebladen.
- 6Brant tebladen i 2 - 3 minuter men inte längre, annars din te kommer att bli lite bitter.
- 7Avlägsna tesil från muggen.
- 8Låt ditt te svalna en stund och njuta av din perfekta kopp grönt te.
Tips
- Du kan lägga till citronsaft för bättre smak.
- Om du dricker mycket grönt te, överväga att installera en varm-vattenberedare på din diskbänk. Temperaturen är perfekt för grönt te.
- Att återanvända dina teblad (eller pärlor) störta bara te sil i en kopp isvatten omedelbart efter blötläggning. Beroende på vilken typ av te du använder, bör du kunna få minst en ytterligare användning av dina blad eller pärlor.
- Filtrerat vatten är särskilt rekommenderas, särskilt om ditt kranvatten har en distinkt smak eller lukt.
- Ett glas kaffe press (om du gör mer än en kopp) eller ett glas mugg (om du gör en kopp i taget) kommer att göra det möjligt för te svalna snabbt, minimerar bitterhet.
- Vissa människor förkorta sin förberedelsetid genom uppvärmning av vatten i en mikrovågsugn, rekommenderar dock te finsmakare inte detta.
- Om alltför svag, lämnar branta te tills perfekt.
- Lägg en halv tesked socker om alltför bitter.
Varningar
- Det största misstaget du kan göra med grönt te är att brant det i vatten som är för varmt. Grönt, vitt eller silver te skiljer sig från svarta teer på att de behöver vatten som är bara ca 180 ° till 185 ° (80 ° C till 85 ° C).
- Den näst största misstaget är att brant för länge. Grönt te bör inte stöpt under mer än 2 till 2 1/2 minuter. Vit eller silver teer bör genomsyras för ännu kortare perioder - en och en halv minut är oftast perfekt.