Vill du göra stora chocolate chip cookies? Den här artikeln kommer att berätta hur. Detta gör 5 dussin (60) små kakor.
Ingredienser
- 2 1/4 koppar (280 g)
- 1 tsk salt (4,7 g)
- 1 tsk bakpulver (2,3 g)
- 1 kopp smör, mjukt men inte smält (1/2 vanliga europeiska pinnar / 250 g)
- 3/4 kopp packat farinsocker (165 g)
- 3/4 dl strösocker (150 g)
- Två stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt (5 ml)
- 1 till 2 koppar choklad chips (168-336 g)
Steg
- 1Värm ugnen till 375 ° F/190 ° C.
- 2I en medelstor skål, kombinera mjöl, salt och bakpulver. För att minska clumpiness, sålla bland en sikt eller sil. Blanda försiktigt ihop dessa, ställ skålen åt sidan.
- 3I en stor skål, slå smör och socker tillsammans, sedan slå i ägg och vanilj. Grovleken av sockergranuler kommer bidra till att bryta smöret ner, så se till att göra dessa först. Tillsätt sedan äggen och vanilj och blanda igen tills den är helt kombineras.
- 4Sakta lägger de torra ingredienserna från skål till de våta ingredienserna i en stor skål, tillsätt sedan choklad chips. Häll lite av de torra ingredienserna, rör om, och upprepa tills de torra och våta ingredienser är helt kombineras. Vik choklad chips tills helt införlivats. Vid det här laget bör du ha en måttligt tjock kakdeg.
- Dra inte rör degen. Medan de torra ingredienserna bör läggas gradvis, gör inte så lite i taget att din deg blir till tegel. Sikta på att lägga de torra ingredienserna i fyra eller fem partier.
- 5Drop skedar kakdeg på en pre smord eller fodrade bakplåten. Lämna minst en tum utrymme mellan kakorna eftersom de ska sprida ut när de lagar mat. Du kan oftast plats 12 kakor på en fullstor cookie blad i taget.
- 6Grädda i cirka 9 till den 11: e minuten. Ta bort pannan från ugnen och låt cookies vila på pannan i 3-4 min.
- 7Med hjälp av en spatel, lyft av cookies och placera på bakplåtspapper eller en kylande rack. Låt svalna i ca 5 minuter.
- 8Ät när varm och ångande eller kyls och något skarp.
Tips
- Var kreativ med olika typer av choklad chips.
- Håll alltid ett öga på dina cookies så att de inte bränner.
- Använd bakplåtspapper eller silipat ark för att förhindra fastnar.
- Istället för choklad chips, kan du prova något annorlunda som bitar mjölkchoklad!
- Lägg till ditt eget för att vara kreativ och bara ha kul!
Varningar
- Använd alltid grytlappar när få ut något av en ugn.
Saker du behöver
- Skål
- Stor skål
- Blandning sked
- Mätning koppar och skedar
- Cookie eller plåt
- Stekspade
- Vax papper (tillval)
- Cooling rack (tillval)
- Mixer eller visp
- Ugn vantar eller handskar