Hur man bakar potatis

Framställning

1. 1
   Skrubba potatisen och skölj väl med kallt vatten.
2. 2
   Ta bort överflödig fukt genom torkning potatis med en ren kökshandduk eller vita pappershanddukar, om bakning i en vanlig ugn.
3. 3
   Ta bort "ögon" från potatisen.
4. 4
   Skär bort eventuella blåmärken eller dålig fläckar, om det behövs.
5. 5
   Stick hål på potatisen en eller två gånger med en gaffel. Detta kommer att möjliggöra snabbare, jämnare tillagning.

Metod ett: vanlig ugn

1. 1
   Gnid potatisen med olivolja för att belägga jämnt. (Tillval). Krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på en bakplåt eller stekgryta (tillval). (En del människor föredrar att sätta potatisen direkt på gallret.)
2. 2
   Baka potatis vid 425 grader F (220 C) i 45 till 60 minuter. Potatis är klar när de kan genomborrat lätt med en gaffel.
   • Potatis kan också bakas vid lägre temperaturer under längre tider. Denna process tenderar att ge utsidan av spud en skarpare hud. 350 grader F (175 C) under ca en och en 1/2 timmar eller 375 grader F under ca 1 timme och 15 minuter är en bra riktlinje.
   • Tillagningstiden varierar. Inte alla potatisar är av samma storlek och massa, vilket gör dessa tillagningstider en riktlinje inte en regel. Utför gaffeln test för att räkna ut om potatisen har nått doneness du vill.
3. 3
   Krydda och garnering vid behov. Några klassiska kombinationer är:
   • Gräddfil och gräslök
   • Smör och salt
   • Ost

Metod två: aluminiumfolie

1. 1
   Krydda potatisen med olivolja, salt och peppar (tillval). Om du inte kommer att göra något med den bakade potatisen efter det är kokt, krydda den med olivolja, salt och peppar kan vara en bra idé.
2. 2
   Linda in potatisarna i aluminiumfolie. Aluminiumfolie är en bra ledare av värme, vilket innebär att tillagningstiden på bakad potatis inslagna i aluminiumfolie förmodligen kommer att gå ner. Om du gillar bakad potatis med krispiga skinn, men se upp: inslagning i aluminiumfolie skapar en potatis med hud som är mer kokt än krispiga.
3. 3
   Grädda i 425 grader i ~ 45 till 60 minuter, eller 400 grader F för 60 till 70 minuter. Långsammare-kokta bakad potatis har ofta en krämigare centrum.
   • Kontrollera potatis för doneness något innan du tror att det kan vara klar matlagning. Eftersom aluminiumfolie accelererar matlagning, kanske du vill kolla tidigt för att undvika en överdriven potatis.
4. 4
   Garnera efter behov.

Metod tre: mikrovågsugn

1. 1
   Lägg potatisen i en mikrovågsugn skål och mikrovågsugn på hög i 5 minuter.
2. 2
   Vänd potatisen över och mikrovågsugn i ytterligare 3 till 5 minuter.
3. 3
   Kontrollera om doneness. Om potatisen är fortfarande inte helt kokta, fortsätter microwaving potatis i en minuts mellanrum tills genomkokt.
4. 4
   Garnera efter behov.

Metod fyra: långsam spis

1. 1
   Skrubba potatisen men inte torka. En lite fukt kommer att göra för en bättre bakade potatis när den är klar matlagning.
2. 2
   Placera i långsam spis, lock och koka på låg i 6 till 8 timmar eller tills de är mjuka. Denna metod kommer att ge den mjukaste hy, lättaste potatis. Matlagning på mycket låg värme under längre tider kommer att minimera risken för överkokning.
3. 3
   Garnera efter behov.