Hur hacka lök utan tårar

Använd en vass kniv

1. 1
   Använd en mycket vass kniv när du skär lök. Enzymerna frigörs när cellerna bryts eller krossas, med en vass kniv skär genom lök istället krossning och därmed är det färre enzymer frigörs.

Chill löken

1. 1
   Chill dina lökar i frysen i 10 - 15 minuter innan du skär dem. Detta minskar mängden syra enzymet släpps ut i luften. Detta visade sig vara det mest effektiva sättet att minska tårar av Food tv-program Detectives.

Undvik att få gasen i dina ögon

1. 1
   Bär gastäta skyddsglasögon eller en mask.
2. 2
   Skär löken bredvid en stark utkast från ett dragskåp eller fläkt. Det är så att gasen dras bort från dina ögon
3. 3
   Bär kontaktlinser. De skapar en barriär mellan ytan på dina ögon och gas.

Sug upp gasen i vatten

1. 1
   Skär löken under vatten.
2. 2
   Skär löken i närheten av rinnande vatten eller ett moln av ånga. Ånga från en vattenkokare eller kastrull med vatten kommer att göra susen.
3. 3
   Andas genom munnen (för att dra gasen över din våta tunga) eller sticka ut tungan.

Långsam / stoppa gasproducerande reaktionen

1. 1
   Sätt vinäger på skärbrädan. Syran denaturerar enzymet.
2. 2
   Blötlägg löken i vattnet. Enzymet denatureras genom vatten-luft gräns.
3. 3
   Blötlägg löken i salt vatten. Den joniska lösningen denaturerar enzymet.

Andra metoder

1. 1
   Andas genom munnen. Den lukt nerver, som är nära belägna till tårkanalen nerverna, kommer att vara med kopplingen och det blir inga genererade tårar. Detta är lätt att bekräftas när du glömmer och andas genom näsan. Omedelbar tårar.
2. 2
   Ljuset metoden. Tänd ett ljus och sätt den nära skärbräda innan du skär löken. Gasen frigörs av löken dras in i flamman av ett ljus.
3. 3
   Peka bort från rören. Eftersom lök "kött" är rörformig i byggbranschen, som pekar rören bort från dig medan skärning kommer att hålla löken från besprutning i ögonen. Naturligtvis kan en bris av något slag skicka böterna, dimmiga sprej mot dina ögon, så var uppmärksam på luftströmmar också.
4. 4
   Whistle medan du arbetar. Visslande ger ett betydande luftflöde, speciellt bort från ansiktet, som håller löken dimman borta från ögonen. Välj bara en catchy låt som du inte vill sluta vissla och du kan klippa så många lökar som du behöver.
5. 5
   Tugga bröd eller. Många rapporterar att tugga, särskilt tuggummi, hjälper till att undvika tårar när skärning lök.