Hur tar man bort rost från en gjutjärn stekpanna

1. 1
   Skölj stekpannan med varmt vatten. Använd inte tvål.
2. 2
   Strö bakpulver på den våta ytan av pannan. Låt det sitta i några minuter.
3. 3
   Skrubba rost med en icke-metallisk skrubber. Om rost är envis, tillsätt lite milt diskmedel tvål och skrubba.
   • Alternativt, skydda hud, händer, ögon och kläder - för att omedelbart upplösa ljus rost - tillämpa den lägre prissatta "renare badrum skål", den typ som är 20% väteklorid (HCl) (t.ex. verk), en stark syra. medan tyngre rost kräver lite blötläggning, HCl helt löser rost till en våt pulver (Varning: HCI tråkig överdraget skruvar och polerade, glänsande järn eller stål, och sådant).
   • Undvik inandning av ångor eller dimma av HCl - även kallad "saltsyra / saltsyra", en stark syra. HCl finns naturligt i magen, som din huvudsakliga magsyra.
     Sörj för god ventilation vid arbete med stark syra. Det kan irritera hals och lungor, särskilt i de personer med astmatiska eller lunga förhållanden.
4. 4
   Skölj och "torka ordentligt" efter rengöring vid behov (med läsk plus tvål och hcl alternativet).
5. 5
   Coat alla ytor helt, omedelbart med matolja - eller pannan rostar otroligt snabbt! Detta oljning-up skyddar tillfälligt avfettad järnytan från oxidation (luft) tills du "säsong" det.

Säsong pannan

1. 1
   Season ditt pan ordentligt för att göra det ogenomträngligt för rost, såväl som att tillhandahålla en icke-stick matlagningsytan. Sätt en bit av olja eller matfett, ca 1/8 tum (3 mm), i stekpanna och gnugga på sidorna upp till toppen av pannan.
2. 2
   Sätt stekpanna i en ugn vid en låg temperatur. Ställ temperaturen inte är högre än 300 º F (150 º C), för att undvika rök och sedan baka oljan eller matfettet i några timmar.
   • Om maten börjar hålla fast vid din panna i framtiden, upprepa ovanstående kryddningen stegen.