Med alla carving att göras under Halloween säsongen, varför inte göra en hälsosam, läcker säsongsbetonad snack från resterna? Det är lätt att grilla frön, och de gör en smaskiga slut på en pumpa carving session.
Steg
- 1Scoop alla 's trådiga insidan ut ur och in i en skål. Du kan använda dina händer, en stor sked, eller något föremål från en carving kit.
- 2Separera fröna från köttet och stråkar. Det är inte så lätt. Ett sätt att göra det är att sätta den kombinerade frön och kött i en sil och kör vatten genom det som du gnuggar fröna mellan fingrarna, separera dem från köttet.
- 3Placera frön i en sil eller durkslag och kassera resten.
- 4Skölj fröna under kallt vatten. vatten Du kan välja att kasta massan om du önskar. Se Tips för mer info..
- 5Blötlägg fröna i saltvatten (tillval). Den saltvatten deaktiverar hämmare i fröna, dessa hämmare kan irritera magen, och ta bort dem medger framställning av mer vitaminer i fröna. Många traditionella grupper som aztekerna blöt pumpa / squash frön i saltvatten innan torkning dem. Många tycker också att göra detta dramatiskt förbättrar smaken av fröna.
- Fyll en stor skål ca 2/3 med vatten.
- Tillsätt salt i vattnet tills det är mättat.
- Placera frön i saltvatten lösning och låt dra i 8 till 48 timmar.
- Dumpa allt vatten ur skålen.
- 6Torka fröna med hushållspapper.
- 7Säsong fröna. Det är där du kan få så kreativa som du vill. Här är några idéer:
- strö extra salt
- kasta varje kopp frön med 1 msk vegetabilisk, oliv-eller rapsolja tills fröna är belagda, det kommer att hjälpa ytterligare kryddor fastnar
- ersätta smält smör för oljan
- säsong med gamla bay / krabba krydda, chilipulver, Worcestershire sås, vitlök pulver, Cajun krydda, och / eller andra starka smaker för en välsmakande mellanmål
- krydda med socker, kanel och muskot för en söt mellanmål
- kasta fröna i såsen som varm sås, sojasås, Worcestershire sås, etc.
- överväga andra pulver kryddor som vitlök pulver, stek krydda, pasta kryddblandning, etc...
- 8Sprid fröerna på en plåt eller pizza pan. Se till att det bara finns ett lager av frön.
- 9Stek fröna. Det finns flera sätt att göra detta:
- Halstra '- Värm ugnen till "Halstra" inställning, så bara det översta elementet aktiveras. Placera arket i den förvärmda ugnen. Titta noga, eftersom olika ugnar steka på en mängd olika temperaturer. Detta bör normalt inte ta mer än 10 minuter. När toppen av fröerna har blivit brun, kan du göra en av två saker utifrån din texture läggning: (a) Ta bort pannan nu för en lite krispiga och nötaktig konsistens, eller (b) ta bort pannan och vänd fröna över. Byt tillbaka i ugnen och rosta ytterligare 10 minuter, eller tills brun. Detta ger en mycket krispig och salt frö.
- Bake - Värm ugnen till 200 º C eller 350 º F och lämna pumpafrön där tills gyllenbrun (45 - 55 minuter), skaka dem runt varje 5-10 minuter för att förhindra bränning.
- Mikrovågsugn - Sätt fröna i mikrovågsugn under 2 minuter. Ta ut dem, rör om och lägg tillbaka dem i 1 minut. Fortsätt röra dem efter varje minut i mikron tills de är tillräckligt krispiga.
- Pan - Rosta dem i en kastrull, ständigt skiftande dem runt så att de grilla jämnt och inte fastnar i stekpannan.
- 10Ställ dem åt sidan för att svalna. Hot pumpafrön kan bränna huden.
- 11Färdigt.
Tips
- För lite earthier smak, rena frön, men inte tvätta dem. Oroa dig inte om några av de orangefärgade fibrerna kvar på fröna. Strö fröna med några Kosher salt och baka tills de är gyllenbruna.
- Roast pumpafrön medan carving din pumpa så att du kommer att ha ett välsmakande mellanmål när du är klar.
- Om du vill ha frön för förnybara dina skönheter samt frön att äta, separera en del av din säd skörd och sprida ut dem på tork på en skärm, kaka fack eller ens en stor skål. Lufttorka frön i flera dagar, i direkt solljus om möjligt. Förvara helt torkade frön i en glasburk med lufttätt lock, detta kommer att hålla dem livskraftiga tills redo för plantering nästa vår.
- Denna rostning metod fungerar även för squash frön.
- Det är lättast att ta bort fröna ur pumpan innan du tar bort massa från pumpan. Omedelbart efter att ha öppnat pumpa, nå in och dra försiktigt fröna bort massan med en mjölkning åtgärd. Att göra detta kommer att bara ta bort fröna och eliminerar irriterande steget att separera frön från massan efter de har båda tagits bort från kalebass. Det är renare, snabbare och enklare.
- För att göra ditt snack hälsosammare, gå lätt på salt, eller hoppa över det alla tillsammans.
- Även om du kan kasta massan är det rekommenderat att lämna några intakt eftersom detta i allmänhet förbättra smaken av fröna. Så länge du är försiktig här kommer att orsaka någon skada.
- En liten brödrost ugnen kommer att använda mycket mindre el och kommer att fungera lika bra som en full storlek ugn i ett. Använd en brödrost om du bara har en 's värde av frön. Större ugnar är bäst för flera pumpor.
- De kan också sättas till en sallad eller.
Varningar
- Har en vuxen närvarande när du använder ugnen. Har också en vuxen övervakar varje kapning av pumpan och användning av vassa föremål.
- Personer med hjärtsjukdom eller som försöker undvika överflödigt salt i kosten bör undvika denna salta behandla. Kom dock ihåg, osaltade pumpafrön är också mycket välsmakande!
- Vänligen lämna aldrig en ugn utan uppsikt när gassande. Temperaturer kan lätt överstiga 500 grader och kan bli en brandrisk.