Hur man gör varm choklad mix av ren kakao

Varm choklad. Det är en bra vinter drink, och det är ännu bättre när det inte kommer från en mix.

Ingredienser

1
Få en mugg. Det är tradition att kakao är berusad från en mugg men en kopp kommer att göra om det är allt du har. Du måste veta kapacitet muggen. De flesta är 10 oz. men vissa är mer 8 gram och lite mer än 10.
2
Placera en matsked socker i muggen.
3
Mät ut en rundad tesked kakaopulver och lägga den i muggen. Du kanske vill använda mer men för första gången, börja med en.
4
Lägg två teskedar vatten. Nästa steg är vad färg kemister kallar "väta ut pigmentet." Rör socker, vatten och kakao tills kakaon är helt vätt ut. Du kan tala om detta med utseendet på ytan. Om det är reflekterande, har du fuktade ut kakaon. Om den inte är det måste du röra om mer och eventuellt ytterligare några droppar vatten.
5
Lägg ungefär en tum och rör om att helt blanda din kakaomassa och mjölk. Fylla resten av muggen med mjölk, upp till ca 1/2 tum från toppen. Mixen kommer att expandera ca 5% vid upphettning, så gör inte över-fyllning.
6
Sätt muggen i mikron. För en 8 oz kopp, värme (på högsta inställning) under en minut, 45 sekunder. För en 10 oz kopp, värme 2 minuter, 10 sekunder. För bästa resultat, använd en dubbel-panna till ånga mjölken över spisen.
7
Titta koppen för de senaste 20 sekunderna. Av någon anledning tenderar kakao skum upp. Vanligtvis detta inte händer, men bara i fall, titta. Om den gör det, öppna dörren och rör om. Ta ut sked, stäng dörren och avsluta uppvärmningen.
8
Njut!

Lämna ut sockret om du gillar stark, bitter smak av kakao. Det är en förvärvad smak, men det är riktigt, riktigt bra om man vänjer sig.
En klick vispad grädde kan också tillsättas om så önskas.
Om du gör varm choklad med en vattenkokare snarare än en mikrovågsugn, en del människor föredrar det varma vattnet kan hällas direkt på kakao och tillsätt sedan mjölken, detta är för att undvika en "skållad" smak till mjölken. Detta är ett personligt val, kanske du eller inte kan upptäcka skillnaden. Blanda väl, oavsett hur du väljer att hälla din mjölk (och / eller vatten).
Du kan spara lite tid genom att värma mjölk (eller vatten) medan du förbereder kakaomassa. Ren mjölk är mindre sannolikt att koka över - om du värmer i en mikrovågsugn. Pastan löser sig lättare i varm mjölk.
De flesta av de anti-oxidanter som finns i choklad faktiskt kommer från kakao, så njut utan skuldkänslor.
Försök lägga kaffe i stället för en del av mjölken. Och om du är riktigt vågad, tillsätt kanel och cayennepeppar: "Maya varm choklad"!
Lägg marshmallows om du gillar dem. Om du är en vegan, köpa vegan marshmallows från din hälsokostaffär.
Om din smak går till mer kakao, använd mer.
Strö över kanel eller extra kakaopulver över toppen om så önskas.
Vegetarianer och veganer kan ersätta soja mjölk, ris mjölk, havre mjölk etc. för mejerimjölk. Vanilla sojamjölk lägger ganska läcker touch om du köper en god kvalitet varumärke.

Ta skeden innan koppen i mikrovågsugn.
Försök att inte överhettas. Observera även punkt om sista 20 sekunderna av värme (ovan).
Om du är laktosintolerant, servera med sojamjölk eller laktosfri mjölk
Var försiktig när du först dricka ur muggen, eftersom den kan vara het.
Se till att råna är mikrovågsugn.
Var försiktig när du häller kokande vatten.