Hur man gör stekt potatis

Stekt potatis är den perfekta plockmat.

Detta är inte det enda sättet att göra stekt potatis, men det är ett bra sätt att börja.

Steg

1
Skala en potatis.
2
Skär potatisen i hälften eller fjärdedelar.
3
Blötlägg potatisskivorna i en skål med vatten i ca 2 minuter.
4
Placera 1/4 kopp olivolja, jordnötsolja eller solrosolja i en stekpanna och ställ på medelvärme.
5
Det är knepigt: Sätt två bitar av potatis i pannan innan den värms upp. Håll ett öga på de bitar av potatis och flytta runt dem i pannan tills du ser en början till yngel.
6
Placera potatisskivorna i stekpannan innan oljan blir för varm. Olja kan bränna och starta en otäck brand.
7
Strö potatisen med citrongräs, rosmarin och torkad senap (tillval).
8
Fry potatis för 15 till 20 minuters omrörning varje till tre minuter tills de är gyllenbruna, inte hälften bränns. Kontrollera att kokkärlets botten är jämnt täckt med bitar av potatis efter varje gång du rör om, Om det finns kala områden där ingenting är stekning i olja, vilket slösar tid och energi.
9
Ta bort potatis från pannan när de är stekt för att hindra dem från att bli fet.
10
När du tar potatisen ur pannan, lägg dem på flera hushållspapper för att suga upp oljan.
11
Strö över salt och peppar (tillval).

Inte steka i teflon fodrad kastruller. Om du har en kastrull gjutjärn, använd det istället.
När hugga potatis, avbröt botten först.
Potatismos stekt i en smord stekpanna är också välsmakande, ungefär som pommes frites

Mer än en av tre kök bränder orsakas av olyckor med het olja.
När du sätter oljan över lågan, måste den värmas upp tills det är tillräckligt varmt för att steka potatisen.
Om du lägger potatisen i pannan för tidigt, kommer de att suga upp olja och bli mättad med olja.
Om du inte är säker på att du vet hur man steka potatis, ha någon som vet hur lär dig.
Om du inte får potatisen i pannan i tid, kommer du att ha ett förkolnat bränd kök.