Hur man lagar bacon

Europeiska bacon

Bacon i USA är från magen av grisen och stryks med fett. Beroende på hur du gillar texturen, det finns flera sätt att laga den.

1. 1
   Cook bacon i mikrovågsugn. Detta kommer att ge tjock, knaperstekt bacon, men kommer att behålla en hel del fett.
2. 2
   Baka bacon i ugnen. Detta borde bränna delar av bacon utan att göra den fet.
3. 3
   Stek bacon på pannan. Detta kräver mest tid och uppmärksamhet men smälter mest fett. Resterande bacon fett blir krispiga medan köttet blir något kryddig.
4. 4
   Candy bacon i ugnen. Detta gör en unik söt fest!

Tillbaka bacon (aka Irish / kanadensisk bacon, rashers)

Tillbaka bacon görs från ryggen på grisen. Det är smidigare, köttigare, och bra för bacon rullar och butties.

1. 1
   Ställ stekpanna på medelvärme. Låt den värmas upp medan du förbereder.
2. 2
   Smörj pannan med smör, pan spray, etc. Eftersom tillbaka bacon är magrare än andra typer, kommer det gör inte tillräckligt fett för att kunna steka på egen hand.
3. 3
   Placera bacon på pannan och stek i två minuter. Detta bör vara tillräckligt för att vända den stekta sidan lätt brun.
4. 4
   Vänd och koka i ytterligare två minuter.

Pancetta

Pancetta är marmorerad som europeisk bacon, men eftersom det inte röks, det är faktiskt fuktig.

1. 1
   Ställ stekpannan på medelhög låg värme. Låt den värmas upp medan du förbereder.
2. 2
   Skär pancetta i rutor (tillval). Pancetta är bra strös över en sallad, soppa eller pastarätt.
3. 3
   Koka pancetta tills den blir lite brunt på ena sidan. Låt det inte bli krispiga.
4. 4
   Vänd pancetta över och tillaga den på andra sidan.