Hur man gör Krispy Kreme munkar

Munkar

1. 1
   Blanda varmt vatten med jästen i en bunke. Låt jästen lösas upp i vattnet.
2. 2
   Tillsätt salt, matfett, mjölk, socker, ägg, och 2 koppar mjöl. Vid ett lågt tempo eller hastighet, blanda ingredienserna väl, som du också vill skrapa och vik i blandningen. Gör detta i 30 sekunder.
3. 3
   Vispa eller rör om blandningen under ytterligare 2 minuter vid en medelhög hastighet. Fortsätt att skrapa och vikning. Sätt i resten av mjölet och rör blandningen tills den är slät.
4. 4
   Täck degen blandningen och låt den jäsa i ca 50 till 60 minuter. Du vill lagra den på en varm plats. Degen kommer att vara redo när fördjupningen förblir intakt när du rör den, mening, om du trycker på degen med fingret, kommer det att förbli intryckt istället för att studsa tillbaka upp.
5. 5
   Sprid mjöl på en yta, såsom en bänk eller skärbräda. Scoop degen på mjölat bakbord och rulla degen runt mjukt så att det är belagt. Försiktigt rulla degen till 1/2 tum (1,3 cm) tjocka bitar med en brödkavel (företrädesvis mjölat så att degen inte fastnar på stift). Använd en munk kutter på varje bit, vilket ger dem ett hål i mitten.
6. 6
   Täck bitarna igen och låt den jäsa i ytterligare 30 till 40 minuter.
7. 7
   Använd en fritös vid 350 º f/180 º C och häll i vegetabilisk olja. Använda sidorna av fritösen och ett brett spatel, skjut donut smeten i oljan. Turning dem ca 1 minut på varje sida, stek smeten tills du får en gyllenbrun färg.
8. 8
   Ta bort munkar från oljan på ett försiktigt sätt och dränera bitarna. Var noga med att undvika prickning ytan av munkar.
9. 9
   Använd krämig glasyr och doppa munkar i den. Låt de munkar svalna och sedan använda choklad glasyr som ett uppslag.

Krämig glasyr

1. 1
   Använd en liten kruka eller kastrull att värma smöret. Vänta tills den har smält och sedan ta bort den från värmen.
2. 2
   Tillsätt vanilj och strösocker Rör tills blandningen är jämn.
3. 3
   Häll i vatten (en matsked i taget) och rör om tills konsistensen matchar det du söker.

Choklad glasyr

1. 1
   Använd en liten kruka eller kastrull för att smälta chokladen och smöret på låg värme.
2. 2
   Ta bort den från värmen, tillsätt strösocker och vanilj, och rör om tills blandningen är jämn.
3. 3
   Häll i vatten (en matsked i taget) och rör om tills konsistensen matchar det du söker.
4. 4
   Färdigt.