Har du någonsin längtat att Kentucky-stekt smak, men kan bara inte komma bakom snabbmat scenen? Detta recept för mock KFC kan ha några galna ingredienser, men det kommer definitivt att ha hela familjen njuter ta ut mat från i hemmet. Passera potatismos, och läs på!
Ingredienser
- Din favorit kycklingbitarna
- 1 1/2 dl (180 g) allrengöringsmedel mjöl
- 1 paket torra bra säsonger italiensk dressing (pulver) (om du inte kan hitta den här, se den föreslagna mock-up av det i Tips)
- 1 kuvert av pulveriserad tomatsoppa mix
- 2 eller 3 ägg
- 2/3 kopp (160 ml) mjölk
- 1 msk svartpeppar
- Vegetabilisk olja, ister, eller jordnötsolja för att täcka botten av en stekpanna (1/2-1 inch/1.3-2.5cm djup)
Steg
- 1Blanda smeten. Vispa 2 eller 3 ägg i en medelstor skål - du kan doppa dina kycklingbitarna i detta. Tillsätt 2/3 kopp mjölk, vispa att blanda, och avsätta
- 2Blanda de torra ingredienserna. I en stor skål, blanda soppa mix, italiensk dressing, svartpeppar, och mjöl tillsammans.
- 3Coat kycklingen. Ta en bit kyckling och doppa den i smeten. Placera den sedan i mjölblandningen och täck kycklingen med det. Ställ belagda kycklingen åt sidan.
- 4Upprepa för resterande kyckling. Fortsätt beläggning varje kyckling bit tills alla delar är förberedda.
- 5Stek upp det! Hetta upp oljan i en stor stekpanna tills det skimrar men inte röker-ca 350 ° F/175 ° C. Med hjälp av tång, försiktigt placera kycklingbitarna skinnsidan ner i stekpannan och stek dem på medelvärme. Låt bitarna i det för ungefär 25 till 30 minuter, vrida och vända ibland. Lägg chilipeppar för en kryddigare smak.
- Inte lägger kycklingen tills fettet är varmt, annars kommer du att sluta med fet kyckling.
- 6De-fett fågeln. Ta bort bitar från stekpannan och tappa fett på hushållspapper eller en ren kök trasa (t.ex. en handduk).
- 7Färdigt. Servera med potatismos, brunsås, coleslaw, majskolv, hemlagad pommes frites och en root beer för en riktig KFC-giltig måltid.
Tips
- Glöm inte att kolla temperaturen på kycklingen med en omedelbar läsa termometer. USDA rekommenderar fjäderfä kokas till minst 165 ° F (74 ° C).
- Servering en hel del? Koka kycklingen i omgångar så att oljan förblir varm.
- Den bästa typen av stekpanna att använda är gjutjärn. Det gör ett bra jobb på att fördela värmen jämnt, och inte svalna alltför snabbt.
- Du kanske vill Sänk värmen om hönan vänder brunare än du vill att det ska vara.
- Bra säsonger italiensk dressing är inte tillgänglig överallt och kanske du hellre göra din egen ändå. För att göra ett substitut, blanda ihop: 1 msk vardera av vitlök salt, lökpulver, socker och torkad persilja. Tillsätt 2 msk vardera av torkad oregano och salt. Tillsätt 1 tsk vardera av nymalen peppar och torkad basilika. Slutligen, tillsätt 1/2 tsk vardera av torkad timjan och selleri salt.
Varningar
- Använd alltid stor försiktighet vid arbete med varm olja.
Saker du behöver
- Blandning skål
- Blandning redskapet
- Stor gjutjärn stekpanna
- Tång
- Kök pappershandduk eller trasa
- Serving plattor