Hur man gör kahlua

En hemmagjord kaffevätska som Kahlua gör en utmärkt semester gåva eller fest dryck. För att göra en enkel, åldrig Kahlua, följ dessa steg.

Ingredienser

Gör 1 liter Kahlua. Dubbla eller halvera recept vid behov.

1
Skapa en sötad kaffegrundkoncentrat. Koka upp vatten till en fullständig koka. Ta bort från värmen, tillsätt snabbkaffe och socker och rör om tills den är helt upplöst.
2
Använd en matlagning termometer för att ta temperaturen på vattnet. Medan vatten kokar vid 212 grader F (100 grader C), alkohol kokar vid cirka 172 grader F (78 grader C). Vänta på din temperatur att sjunka under 172 grader innan du lägger rom eller du kommer att vara mycket besviken med din Kahlua.
3
Lägg rom och rör om.
4
Häll din kahlua in i en 1-liter och förseglingsbar glasbehållare. Tillsätt vanilj böna till behållare och förvara i kylen i minst 30 dagar till åldern smaken.
- Om du planerar att använda din Kahlua omedelbart, tillsätt vaniljextrakt istället för en vaniljstång. Observera att Kahlua inte kommer att ha samma rik, åldrig smak.
5
Märk din behållare. Fäst en etikett på behållaren identifiera dess innehåll och datum då den gjordes.

Använda en standard-sized vinflaska (0.750 liter) är ett bra alternativ till att lagra din hemmagjorda brygd. Avlägsna vinetikett, då kork med en flaska vakuumförseglare (finns på de flesta livsmedelsbutiker).
Om du vill ha en kull av hemlagad, åldrig Kahlua till jul, bör du starta i början av november.
Du kan lägga till en liten mängd glycerin för att öka viskositeten och ge det lite "munkänsla."