Den persimon är en frukt av kinesiskt ursprung. Ursprungligen odlas i både Japan och Kina i århundraden, är denna frukt nu odlas i Italien och andra Medelhavsländer, Mellanöstern och Europa. Här är ett enkelt sätt att förbereda och äta en persimon.
Steg
- 1Välj en mogen. Detta är den enda gången persimon bör ätas, innan detta skede, att frukten är mycket bitter.
- Huden blir genomskinlig och bör vara smidig.
- Leta efter en god övergripande orange färg. Om inte, låt den mogna på disken tills den når en ljus färg totalt.
- Fuyu persimmons (eller Jiro eller sharon frukt) är korta och fast. De är skarp och söt och huden kan ätas eller skalade. De är bra i fruktsallader eller bakas i kaffe kaka. Dessa tomat-liknande som är de bättre sort för att äta färska.
- Hachiya är längre och mer "peach-formad." De måste ätas när väldigt mjuk. Bästa ätit kylda, eller öste ut med en sked, dessa som är bäst för matlagning med.
- 2Tvätta persimon. Gör detta mycket försiktigt, med hjälp av en grundläggande vegetabiliska tvätt vätska du brukar använda för att rengöra planteras. Du kanske gillar att vila den i ett durkslag och låt ett försiktigt flöde av vattenflödet över det kortfattat.
- 3Skär av bladen. Med hjälp av en vass kniv skär av toppen (blad). Sedan kan du skära helt enkelt persimon på samma sätt som du skulle förbereda en tomat.
- Du kan skala om önskade men huden är ätliga. Peeling används vanligen för matlagning - skal genom nedsänkning i varmt vatten en kort stund som en tomat eller persika, och sedan ta bort och peeling.
- Skär persimon i någon form du önskar för servering.
- 4Använd köttet. Den persimon kan konsumeras färska eller det kan tillagas. Persimmons kan kokas som en sylt, marmelad, kompott, eller också användas i sallader. Det gör en läcker sorbet.
Tips
- Var försiktig med fröna. Det finns vanligtvis sex till åtta.
- Säsongen för persimon på norra halvklotet är september fram till december.
- Persimoner kan dehydratiseras eller torkas och äts som en torkad frukt.
- Att ha en persimon mognar snabbare, placera den i en påse med ett rött läckert äpple.
Varningar
- Om du äter Hachiya typ av persimon innan det är helt mogen, kommer du att hitta det bittert och kalkhaltig, och har den starkaste munnen veckar upplevelsen av ditt liv. Det kommer att bedöva dina läppar och tunga för en kort stund. Men du kan undvika detta genom att blötlägga persimon i salt vatten i en minut innan du äter den. Saltet kommer att ta bort det mesta av den bittra smaken i munnen. Alternativt, helt enkelt vänta tills Hachiya persimon är mjuk och mogen. Eller frysa persimon, och kalkhaltiga, syrlig, bitter smak kommer att vara borta. Frukten kan tinas i mikrovågsugn och sedan ätit i all sin "varma sliskig prakt.
Saker du behöver
- Skärbräda och kniv
- Blanching skål och varmt vatten om att avlägsna skal
- Vegetabiliska tvättvätska