Single malt scotch whisky blir alltmer populär över hela världen. Det är en komplex och mångsidig anda som du kan njuta som aperitif, tillsammans med en måltid, efter middagen eller som en sängfösare.
Steg
- 1Få lite single malt scotch whisky. Kom ihåg: Det kan bara kallas whisky om den destilleras i Skottland - alla andra är single malt whisky om inte blandats med en produkt av annan destilleriet. Till att börja, prova några av dina vänners favorit whisky eller gå till en whiskey bar och be om rekommendationer. Om dessa alternativ inte finns tillgängliga, gå till din lokala spritbutik och plocka upp en flaska.
- 2Köp ett gott glas. Den tulpan glas är den föredragna stil eftersom det fokuserar aromerna och stänk andan på tungan i ett brett sätt. Riedel och Glencairn gör variationer på den här stilen. Vissa whisky dricker föredrar tillhållare eller snifters.
- 3Häll dig en sup. Beroende på din erfarenhet och hur mycket du vill dricka, kan detta belopp vara allt från halv ett uns till två uns.
- 4Luta och vrid glaset. Låt whisky belägga glaset. Detta ökar ytan, tillåter större avdunstning och därmed öka aromen. Observera konsistensen som den klibbar till sidorna av ditt glas.
- 5Näsa whiskyn. Placera näsan några inches bort från glaset. Vad luktar du? Nu komma lite närmare. Hur är det? Nu komma så nära du kan utan att låta alkoholen brinna ingripa. Vilka andra dofter finns det? Hålla munnen på glänt när du näsa whisky kommer att hjälpa dig att bättre urskilja och "smak" de olika dofter.
- 6Tillsätt vatten. Detta är valfritt. Lägg så mycket som halv-och halv eller så lite som några droppar. Lägga vatten beror på styrkan och stil av whisky och prova önskemål. Regelbundna flaskor innehåller 40% till 46% alkohol (ABV) och späds med destilleriets vattenkälla. Vissa whisky purister (Jim Murray, till exempel) anser att eftersom det har redan spätts, är ytterligare utspädning onödigt. "Cask Strength" whisky är starkare (i allmänhet 46% till 60%) och kräver mer vatten. Undvik kranvatten, eftersom klor och / eller lösta mineraler kommer att störa smak.
- 7Skaka försiktigt whiskyn. Näsa whiskyn igen. Ändra vinkel och avstånd av glaset för att plocka upp alla de subtila aromer. Upprepa detta för några minuter medan vattnet gifter sig med whisky och släpper ytterligare dofter du kanske inte har märkt vid första. Om du har lagt till vatten, ha tålamod. Det tar en god tid innan whisky och vatten är helt gift.
- 8Ta en klunk. Ta bara tillräckligt för att täcka munnen och börjar sakta snurra den runt tungan. Känn konsistensen av whiskyn. Vissa känner sig tjockare, fetare, eller grittier än andra. Detta kallas den "känsla i munnen." Försök coat tungan så att whiskyn berör alla dina smaklökar.
- 9Smaka på whiskyn. Försök att hålla den whisky i munnen så länge som det tar att märka alla de olika smaker.
- 10Svälja. Försök inte att öppna munnen eller avsluta din hals. Låt en liten mängd luft genom munnen och andas genom näsan långsamt som rök stiga upp i bihålorna. Du kan märka olika smaker. Detta kallas "finish." När smaker avtar, andas normalt.
- 11Upprepa. Såvida man smaka whisky i snabb följd, konsumerar en dram kan ofta ta en halvtimme eller mer. Lägg märke till hur de smaker och aromer förändras under din session.
Tips
- När det på en bar eller pub, whisky purister beställa sina drycker "snygga", dvs utan en mixer som läsk, juice, vatten eller is. Snyggt är det rekommenderade sättet att beställa whisky, även om du helt enkelt föredrar att lägga vatten själv. "Straight up" kan leda till förvirring eftersom vissa bartenders kan tolka det som skakas med is som är en vanlig martini teknik. "On the rocks" avser hälla whisky över isen.
- Lägg märke till sambandet mellan stilen på whisky och smak och komplexitet. Var är destilleri (t.ex. Islay, Speyside, Highlands)? Hur gammal är den? Var det lagras i en begagnad Sherry eller Bourbon fat? Var den malt torv-torkat? Var det chill-filtreras? Blev källvatten läggas eller var det tappats på fat styrka?
- Njut den med en kompis och jämföra erfarenheter.
- Whisky drickande är roligare och mer givande när man är avslappnad och fri från distraktioner.
- Whisky dricker oense om huruvida man borde lägga is i whiskyn. De flesta tror att kylning med is dämpar de komplexa smaker av single malt. Andra tror isen ändrar hela dynamiken i whisky på ett positivt sätt. Känn dig fri att göra en egen bedömning.
- Single malt whisky kan avnjutas på egen hand eller ihop med mat. Några vanliga förslag är ostron, sushi och mörk choklad.
- Överväg att experimentera med irländska single malt whisky. Irländsk malt torkas över ett kol / koks eld snarare än en torv brand och destillerades tre gånger i stället för två.
- Dyrare är inte nödvändigtvis bättre. Du kan bygga en utmärkt whisky samling med flaskor som kostar mindre än 55€ vardera.
- Användningen av en liten mängd vatten är vanligt att öppna upp smaker av anden. De flesta whisky ger en djupare, smörig eller på annat sätt mer komplex smak med tillägg av även små mängder vatten.
- Äldre är inte nödvändigtvis bättre. Aged whisky kommer mellow som det tar på fler egenskaper hos pipan och kommer att koncentrera sig under tiden som alkoholen avdunstar.
- Skriv din egen provsmakning anteckningar. Det kommer att motivera dig att hitta fler nyanser. Det är inte nödvändigt att fästa konkreta namn för smaker (t.ex. rök, torv, sherry, frukt, kokos, kola). Alla upplever något annorlunda. Det kan påminna om en skog efter regn eller av en lägereld på stranden. Du kan också beskriva det som värdigt, ondska, lyxigt, eller, om du inte kan hitta några ord, komplexa.
- Experimentera med större och mindre klunkar att upptäcka nyanserna i smaken.
- Experiment. Whiskyprovning är en fråga om praktisk visdom och personliga erfarenheter, inte teori.
- Någon whisky behöver tid att andas. Efter att ha öppnat en ny flaska, har ett glas och sedan låta det sitta i en vecka eller två. Lägg märke till den ökade komplexiteten. Detta är speciellt sant för cask-styrka flaskor och vissa märken som The Balvenie och Glenfarclas.
Varningar
- Även om du är benägna att dricka det långsammare och i mindre mängder än annan sprit, alkohol är farligt om inte konsumeras med måtta.
- En 40€ flaska whiskey kostar ca 5€ per ounce. De flesta barer debitera ca 10€ per ounce för god single malt whisky.
- Whisky är en alkoholhaltig dryck. Kontrollera dricka ålder för ditt område innan provsmakning.
Saker du behöver
- En flaska single malt skotsk whisky
- En kvalitet glas
- Buteljerat källvatten
- Minst en halvtimme, fri från stress och distraktioner
- Ytterligare tid att låta kroppen att metabolisera alkoholen innan du använder några tunga maskiner eller köra.