Med minimal förberedelse, kan du göra en läcker mexikansk-stil måltid för din familj eller dubbla receptet och underhålla en publik. Här är hur man gör det.
Ingredienser
- 2 benfritt, skinn kycklingbröst (sköljdes i kallt vatten)
- Hackad lök (valfritt)
- Hackad grön paprika (valfritt)
- 1 paket taco krydda
- 16 gram salsa (det är 2 koppar, om du använder en större flaska)
- Mjöl tortillas, tortillas majs eller tacoskal
- Pålägg (tillval): sallad, gräddfil, riven ost, tomater, salsa, tärnad lila lök, oliver, guacamole, etc.
Steg
- 1Sätt i en crockpot. Tillsätt lök och peppar om du vill.
- 2Blanda kryddorna med salsa och häll över kycklingen. Du kan lägga till lite mer vatten om du tycker att det behövs mer vätska, men salsa och kyckling ger riklig vätska som kockar.
- 3Täck och koka på hög för 4 till 6 timmar, eller låg för 6 till 8 timmar. Kycklingen är klar när det kan strimlas lätt med en gaffel.
- 4Lyft kycklingen ur och strimla den med en gaffel.
- 5Servera med mjuka flour tortillas, en sked av planteras om du använt dem (lyfta dem med en hålslev för att rinna ut överskottsvätska), och dina favorit pålägg. Prova någon kombination av sallad, gräddfil, riven ost och tomater.
Tips
- Prova denna kyckling att fylla enchiladas eller quesadillas, topp en taco sallad, eller gör super-snabb och hälsosam nachos genom skiktning tortilla chips, svarta bönor, kyckling, salsa, lök (grön eller tärnad lila), cheddar ost, gräddfil och guacamole.
- Om du är på en budget, ersätta benfritt, skinn kycklinglår. En och en halv låren är ungefär lika med en kycklingbröst, eller två lår om de är små.
- Använd salsa vattnet som är överblivna i crockpot att göra ris. Du kan göra ca 2 koppar ris att ha som en sida skålen eller sätta på dina tacos.
- Använd överbliven kyckling att göra tortilla soppa. Kombinera med 32 gram av kyckling buljong, 1 burk tärnade tomater (med grön chili eller limesaft), 1 burk majs eller 1,5 koppar fryst majs, 1 msk limejuice och 2 msk hackad, färsk koriander. Sjud i 15 minuter och servera med smulade tortilla chips och riven ost.
- Lägg denna kyckling till bönor och ris, och använda den för burritos.