Hur man gör pizza

Intresserad av matlagning din egen pizza istället för att ringa för leverans? Här är hur man gör det.

Ingredienser

1
Sprid olivolja lätt över jordskorpan att undvika brännande.
2
Spread tomatpuré på din pizza degen.
3
Lägg ett stänk av ost.
4
Lägg några andra toppings som du kanske tycker om.
5
Med en pensel, lägga till några ägg till pensling runt kanterna på din pizza degen.
6
Placera din pizza på en bakplåt besprutas med olivolja. Gör detta så att pizzan inte fastnar.
7
Sätt din pizza i ugnen, och vrid ner till ca 160 grader eller 320 grader Fahrenheit.
8
Ta ut efter ca 15 - 25 minuter, beroende på din ugn. Använd ditt eget omdöme för att avgöra när pizzan är klar. Osten bör vara en gyllenbrun, men det bör inte brännas.

1
Värm ugnen till ca 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit.
2
Strö jästen i en skål innehållande 1.25 kopp varmt vatten. Rör om tills jästen löser sig.
3
Lägg 2 koppar siktat mjöl. Rör om tills blandas.
4
Lägg ytterligare 1.5 till 2 koppar mjöl. Blanda tills alltför styv för att omröras med en sked.
5
Vänd ut degen på ett mjölat bakbord och knåda den i 10 till 15 minuter tills degen är smidig och elastisk. (Se Knåda degen för mer information.)
6
Lägg degen i en annan skål smord med en liten mängd olja. Vrid degen en gång så att toppen är oljad.
7
Täck skålen med plastfolie och lägg den på en varm plats i ca 45 minuter. Håll den där tills degen stiger till ungefär fördubbla sin ursprungliga storlek.
8
Dumpa degen tillbaka på mjölat bakbord och slå ner, att bli av med eventuella bubblor. Dela degen på hälften och låt den vila några minuter.
9
Rulla varje halva i en 12-tums cirkel, beroende på dina personliga preferenser för hur tjock pizza skorpa bör vara. (Det kommer att blåsa en aning när bakat.)
10
Överföring degen till en oljad pizza pan eller bakplåt. Eller, om du har en baksten, en majsmjöl-beströdda trä pizza skal för överföring direkt till stenen.
11
Lägg sås, ost och pålägg som önskas. Om du gillar, borsta exponerade kanter skorpa med olivolja.
12
Grädda varje pizza för 15 till 20 minuter, eller tills skorpan är fint brynt och osten smält.

1
Sprid sås över jordskorpan. Du kanske vill lämna en liten skorpa runt avslöjats kanten.
2
Sätt på dina toppings och ordna.
3
Riv osten över pizzan.
4
Enkelt uttryckt det under grillen. Var noga med att inte bli bränd.
- Din pizza kunde fräsa och pop på grund av de gemensamma bubblor i pizza skorpa.
5
Ta ut efter tre minuter, ska det göras!

1
Få din pizza bas. Det kan vara något slag, även om inte göra det mer än 2 cm (3/4 tum) tjocka när de tillagas.
2
Sätt din tomatsås och toppings ovanpå degen.
3
Se till att din vedeldade ugnen är väldigt varmt. Detta kommer att hjälpa pizza tillagas snabbare.
4
Sätt din pizza i ugnen, helst på en bricka så att basen inte bränner.
5
Förvandla din pizza var 30 sekunder i två minuter.
6
Avlägsna pizza från ugnen efter 1 minut och 30 sekunder.

Om skorpa och toppen bränns innan insidan är kokats tillräckligt, är temperaturen för hög. En tjockare pizza behöver lägre temperaturer så det kokar tillräckligt länge för att göras inne utan att bränna utsidan. Du kan skruva upp värmen eller ens steka pizza kort till brunt toppen, i slutet, medan eying den för att undvika att bränna den.
Tänk på att detta är bara en mycket grundläggande recept för en pizza. När du är mer erfaren på att göra pizzor, ändra receptet lite. Till exempel, istället för skinka, använd salami eller något liknande.
Innan du sätter din pizza i ugnen, spraya pannan med lite olivolja, för en skarpare slutresultat. Den förhindrar också den inte fastnar i stekpannan.
Normala ost kuber är ett billigare alternativ till mozzarellaost. Bara riva ost kuber jämt över pizzan basyta.
Om du förlänga osten längre ut än tomatsås och lämna små luckor i vattniga tomatsås skikt genom vilken osten kan binda till jordskorpan, kommer osten skiktet inte glida av en masse så lätt.
För mer trevlig skarpa topp, steka upp din pizza. Kom ihåg att hålla ett öga på det! Håll det i broiler i cirka två minuter. Denna process kommer att göra en fin gyllene topp.
Istället för tomatsås, kan du använda pastasås.
Prova mascarpone i tomatsås.
Förgrädda skorpan lite om du gillar det mer jämnt genomstekt och gjort snarare än fuktig där den möter sås, som foccacia pizza.

Var försiktig så du inte bränner dig.
När din pizza är i ugnen, hålla ett öga på det hela tiden.
Se till att du inte är allergisk mot någon av de ingredienser som används för att göra din pizza.