Det finns många drycker som kan praktiskt taget återuppfunnit med tillägg av en liten "bubblig". Det enklaste sättet är att helt enkelt blanda club soda med drycken, men som kan späda ut smaken. Här är några andra tekniker som du kan prova.
Steg
Torris metod
- 1Placera hela mängden dryck i en stor behållare som har ett tätt lock eller lock.
- 2Kom klädd i en långärmad tröja, byxor, handskar, skor, etc. Målet är att få täckt upp sedan torris kan bränna huden.
- 3Stansa flera små hål i locket på behållaren så att den extra koldioxiden kan undkomma behållaren. Se till att det finns tillräckligt med utrymme i din behållare för att rymma en lämplig mängd is.
- 4Ta containern utanför, eftersom processen kan bli rörigt.
- 5Lägg 1-2 pounds av för varje liter dryck, eller 100 till 250 g torr is för varje liter, i behållaren.
- 6Låt drycken och is att sitta i 50-60 minuter för varje liter dryck, eller 15 minuter för varje liter. Isen kommer att sublimera och koldioxiden kommer att diffundera in i drycken, vilket gör de välbekanta bubblor ses i läsk och vissa fruktjuicer.
- 7Förslut behållaren efter rökliknande gasen har försvunnit.
Jäst metod
- 1Fyll en plastflaska med drycken du vill karbonat. Drycken måste vara varm (inte het, inte kallt) så att jästen kommer att fungera, och det måste också innehålla socker (mat för jäst). Du kan ersätta artificiella sötningsmedel för socker så länge du använder 2-3 msk socker. Detta är allt som typiskt erfordras för jästen till karbonat drycken (för en 2L flaska). Lämna några inches av luftrummet upptill.
- 2Lägg jäst. Du kan experimentera med olika typer av jäst, men många människor använder champagne jäst eftersom det fungerar snabbt utan att påverka smaken, och det lägger sig prydligt i botten.
- 3Locket och skaka flaskan. Sätt den åt sidan i en mörk, varm plats i cirka två dygn. Jästen kommer att äta sockret, och en biprodukt är koldioxid.
- 4Testa att se om karbonatisering är färdig genom att klämma på flaskan kraftfullt med tummen. Om det bucklor i som på bilden, är det inte redo.
- 5Placera flaskan i kylskåpet för att stoppa jäsningsprocessen tills du är redo att dricka det. Före öppning, kylskåp minst över natten till grundligt kyla. Spricka locket av grundligt kylda drycken bara lite för att släppa på trycket långsamt.
- 6Häll drycken försiktigt och lämnade vilande jäst sediment på botten av flaskan. Detta kommer att bli av med alla eller de flesta av jäst smak. Om du vill, kan du sila jästen med en tunn duk eller ens en bomull t-shirt för att ta bort jäst.
Tips
- Om du behöver bryta bitar av torris i mindre bitar, använd en hammare eller gummiklubba, med torris i ett örngott eller insvept i tyg så små bitar av torris inte kommer att flyga överallt.
- Det rekommenderas att din "lufttät" behållare vara av plast eller någon annan typ av flexibelt material. I händelse av en oavsiktlig explosion, kommer det att finnas mindre skada från plast än glas eller keramik.
Varningar
- Vid arbete med torris, täcka huden så mycket som möjligt. Använd handskar vid hantering, och klär sig i långa ärmar för att undvika skador till följd av stänk.
- Täta inte din behållare med torris kvar i den. Beroende på styrkan i din behållare du kan skada någon när övertryck gör det explodera! Flygande skräp, speciellt glas eller keramik kan orsaka svåra skador.
- Om du lämnar jästen arbetar på drycken för länge, kanske en av två saker hända: flaskan kommer att explodera, eller din dryck kommer att bli alkoholist.
Saker du behöver
Torris Metod
- Dryck
- Stor behållare med lock
- Mat-grade torris (1-2 pounds för varje liter dryck eller 100-250 g / L)
- Kläder tillräckligt långa för att täcka de flesta delar av kroppen
Jäst Metod
- Dryck
- Flaska (företrädesvis av plast)
- Jäst
- Socker