Hur man odlar svamp

Del ett: att välja mycel och substrat

1. 1
   Bestäm vilken typ av svamp att växa. Det finns hundratals olika typer av ätbara svampar att välja mellan, och de flesta av dem kan odlas i ditt hem. Här är några alternativ att överväga om det är första gången odla svamp. När du får en känsla för processen, förskott till stammar som som är mer känsliga och behöver en expert touch. När du har bestämt vilken typ av svamp att växa, köpa spawn (en blandning av svampsporer och näringsämnen som de behöver för att utvecklas).
   • Vita champinjoner är härdiga och producera massor av "frukt." De är ett bra komplement till sallader, soppor och vardagliga måltider.
   • Ostronskivling har en mild, delikat smak som gör dem en populär ingrediens i wok och soppor. Eftersom ostronskivling är känsliga, de är inte ofta i butiker, vilket gör att odla dem hemma ännu mer speciell.
   • Shiitakesvamp har en djup, rökig smak, och deras fast struktur gör dem till ett bra substitut för kött.
2. 2
   Källa rätt typ av substrat. Att växa svamp, kommer du ympa substrat med en injektion av mycel. Det är viktigt att se till att du har rätt typ av substrat för typ av svamp du vill växa. Svampar kommer från alla regioner i världen och kräver substrat som efterliknar utomhus odlingsförhållanden.
   • komma med färdigblandade " växa påsar ", som du Inokulera spawn genom ett litet hål. De svampar växer direkt i påsarna, och du klipper av den övre delen av påsen att skörda dem. Detta är ett bra val för en nybörjare svamp odlare.
   • Om du vill odla svamp utan hjälp av en växa väska, köpa en trä bricka ca 6 inches djup och ett par meter bred för att fylla med substrat beroende på vilken typ av svamp du växer.
     • Vit champinjoner behöver komposterad gödsel substrat.
     • Ostronskivling behöver halm substrat.
     • Shiitakes, lejonman, och hen-of-the-woods svampar växer bäst på trä eller sågspån substrat. Du kan också odla dem på en stock.

Del två: att skapa en optimal uppväxtmiljö

1. 1
   Hitta en mörk, kylig plats. Om du någonsin har gått igenom en skog och snubblade på en lapp av svamp, vet du att de tenderar att växa i den fuktiga skuggan av höga träd. Att odla dem i i ditt hem, måste du återskapa en skog-liknande miljö med en temperatur på mellan 55 och 60 grader Fahrenheit.
   • En mörk källare är perfekt, speciellt om du inte håller din uppvärmd. En mörk närmast kan också vara en god miljö för svamp.
   • Om ditt hus blir varm under sommaren, överväga att odla svamp på vintern istället, för att se till att svampen inte blir överhettad.
2. 2
   Skapa en fuktig miljö. Svampar behöver en hög luftfuktighet för att trivas. Om du bor i ett mycket torrt område, kanske du vill köpa en luftfuktare för att göra luften runt svampen mer gynnsam för deras tillväxt.
   • Mörka, fuktiga miljöer kan leda till mögeltillväxt och locka till sig insekter. Din utsedda svampodling plats bör vara en plats i ditt hem som du inte gör något tillfälligt konvertera till en utomhus-typ miljö.
   • Olika typer av svamp kräver lite olika odlingsförhållanden. Forskning vilken typ av svamp du planerar att växa för att ta reda på exakt hur mycket fukt den behöver.

Del tre: ympning substratet och övervakning mycel tillväxt

1. 1
   Inokulera substratet med leka. Rommen du beställt bör ha kommit i en plastspruta. Ta bort locket och injicera spawn i substratet.
   • Om du använder en svamp-kit med en växa påse, placera sprutans nål i det lilla hålet på framsidan av påsen. Injicera substratet in i påsen med sprutan.
   • Om du använder en bricka fylld med substrat, använder sprutan för att injicera substrat på flera ställen.
2. 2
   Håll substratet varmt i två veckor. För den första delen av dess tillväxt måste svampmycelium hållas vid en temperatur av omkring 70 grader Fahrenheit. Detta stimulerar tillväxten av mycel, de vita, fjäderlätt rötter som så småningom kommer att producera svamp.
   • Om du växer svamparna på en sval plats utan kontrollerad uppvärmning, kan du använda en värmedyna för att hålla substratet vid rätt temperatur.
   • Låt inte värmen stiger över 70 grader, eftersom högre temperaturer kan döda sporer.
3. 3
   När du ser mycel, sänka temperaturen. När en bra bas rötter har bildats, ta bort värmedynan eller justera termostaten till 55 - 60 grader Fahrenheit. Håll substratet vid denna svalare temperatur under återstoden av den växande cykeln.
4. 4
   Täck med en tum av jord eller mossa. När den känsliga väven av mycel har bildats, är det viktigt att skydda den med ett lager av jord eller torv.
   • Placera ett skikt av tidningspapper eller ett tunt tyg över skiktet av jord eller mossa.
   • Om du använder en växa väska, öppna upp när du ser bra mycel tillväxt.
5. 5
   Håll det översta lagret fuktig. Använd en sprayflaska fylld med vatten till spritz duken eller tidning skiktet med vatten flera gånger dagligen. Det bör hållas fuktig under minst tio dagar.
   • Vattna inte, poängen är att skapa fuktiga, fuktiga förhållanden, men den växande miljön bör inte vara drypande våt.
   • Om du använder en växa väska, bara sprayar det översta lagret av substrat i växa påse med vatten varje dag för att hålla den fuktig.
6. 6
   Efter 10 dagar, ta bort duken eller tidningen. Fortsätt imma marken eller mossa under två gånger dagligen tills du ser pinheads, eller små svampar, börja gro.

Del fyra: skörda svamparna

1. 1
   Plocka svamp när de har vuxit till full storlek. De pinheads kommer att utvecklas till stor svamp, plocka dem när de har nått den storlek du anser vara mogen. Du kan äta dem direkt eller torka dem för senare användning.
2. 2
   Fortsätt skörda svamp. När du väljer den första fruktkroppen, svampen kommer frukt igen. Det finns oftast mer svamp andra gången. Plocka dem när de är mogna. Cykeln kommer att pågå i tre till fyra månader tills utbudet har uttömts.