Wki

Hur man gör sockervadd

Skapa sockervadd (eller sockervadd, som det kallas på vissa ställen) i stora mängder är nästan omöjligt utan en maskin som utformats speciellt för att göra detta (i vilket fall, skulle man följa anvisningarna för den specifika maskin). Men det är roligt och ganska enkelt att göra dina egna vackra skapelser från trådar spunnet-socker, om du har lite tålamod, know-how, och några vanliga verktyg hushåll.

Steg

Hur man gör sockervadd. Heat 2 koppar strösocker, 1/2 dl vatten och 1/2 tsk ljus majssirap på medelhög låg värme i en kastrull utrustad med en godis termometer.
Hur man gör sockervadd. Heat 2 koppar strösocker, 1/2 dl vatten och 1/2 tsk ljus majssirap på medelhög låg värme i en kastrull utrustad med en godis termometer.
  1. 1
    Heat 2 koppar strösocker, 1/2 dl vatten och 1/2 tsk ljus majssirap på medelhög låg värme i en kastrull utrustad med en godis termometer.
  2. 2
    Rör om tills sockret har lösts upp, och sedan höja brännaren temperaturen för hög.
  3. 3
    Titta grytan försiktigt värma tills blandningen når 310 grader Fahrenheit (den "hårda-crack" candy skede).
  4. 4
    Ta bort grytan från värmen omedelbart och låt sitta en stund, så att sirapen börjar bli mer trögflytande.
  5. 5
    Använd en gaffel för att doppa i sockerlag och sedan ringla den snabbt på en yta som har belagts med vissa icke-stick matlagning spray. Försök att göra former, mönster, och 3 dimensionella former av drizzling över skålar och sådant.
  6. 6
    När du har processen behärskar, är det också möjligt att ringla över en oljad metallstav som är upphängd ovanför golvet (i. E. En metall sked som hängs upp på disken med en tung kastrull som en motvikt), och därefter snabbt samla trådarna med dina handskar, oljade händer och lång ärm täckta armar innan de helt hårdnar, vilket gör en mer fri form boll eller häckar av sockervadd.
    • Njut av din sockervadd!

Tips

  • Surround arbetsområdet med vaxat papper, pergament, eller tidning, för enkel städa upp.
  • Följ alla säkerhetsföreskrifter övervägandena i det "varningar" avsnittet.
  • Förbered din arbetsplats innan tillagning. Om blandningen blir för kallt att det inte kommer att vara möjligt att skapa goda gängor.
  • Några droppar av eteriska oljor rörs in i sista minuten kan användas för att smaksätta dina skapelser.
  • Håll kallt vatten i närheten (eller arbeta nära en diskho) vid brännskador.

Varningar

  • Gör inte spunnet socker "sockervadd" för hand när barn eller husdjur är i närheten.
  • Candy gör är enkel men exakt arbete. Även ett par grader över eller under den rekommenderade förhindrar trådarna från att bildas.
  • Uppvärmd socker kan orsaka allvarliga brännskador. Var försiktig. Temperaturer är liknande till de av olja som används för fritering, men till skillnad från olja, kommer den varma socker inte köra bort av huden så lätt, i stället beläggning den och fortsätter att brinna tills den kyls. Detta innebär att du kan få tredje gradens brännskador om du inte är försiktig. Tredje gradens brännskador kan kräva sjukhusvård och kan vara smärtsamt.
  • Kom ihåg att bära ett förkläde, kan det vara väldigt rörigt.
  • Var extra försiktig när du gör spunnet socker "sockervadd" för hand, eftersom det kan vara en farlig verksamhet. Underlåtenhet att titta på din panna kan resultera i en brand.

Saker du behöver

  • Granulerat socker
  • Medelstora pott
  • Olja
  • Ljus majssirap
  • Candy termometer
  • Non-stick matlagning spray