En vit choklad glasyr är en annan version av en standard mocka. Med en spark av espresso, får du rejäl smak av vit choklad i din kopp. Här är ett recept på en vit choklad glasyr.
Ingredienser
- Vit choklad, mocka, eller Caramel (eller vit choklad sirap)
- Isbitar (för iced versionen endast)
Steg
- 1Mät ut chokladen. Följ guiden för mätningar.
- 12 oz cup: 2 matskedar, 1/8 kopp, 1 ounce
- 16 oz cup: 4 matskedar, 1/4 kopp, 2 gram
- 20 oz cup: 6 matskedar, 3/8 kopp, 3 uns
- 2Ånga mjölken. Placera ångröret rakt ner i mjölken istället för i en diagonal position. Temperaturen för mjölk bör vara mellan 140 och 150 grader F. Allt över 160 kan bränna en persons mun.
- 3Häll espresso skott genom stampning marken espresso i portafiltret och låsa in den i espressomaskinen. Målet är 10 sekunder, något längre än så kommer espresson laga själv och förlora smaken.
- 4Häll pulvret / sirap in i koppen.
- 5Häll espresso nästa i koppen och blanda pulvret / sirapen tillsammans tills pulvret har lösts upp eller om du inte känner några klumpar.
- 6Häll mjölken i (hålla tillbaka skummet).
- 7Toppa drinken med vispad grädde eller någon toppning av ditt primat.
Iced vit choklad glasyr
- 1Kammar pulvret i kaffekoppen.
- 2Häll espresso skott.
- 3Hoppa över ångande mjölken steg.
- 4Blanda espresso med pulvret i kaffekoppen.
- 5Häll kall mjölk i koppen i långsam takt. När du gör detta, under omrörning så att den vita chokladen blandas ordentligt.
- 6Lämna en tum (2 0,5 cm) eller så av rum från toppen. Drop isbitar i koppen.
Tips
- Vispad grädde är tillval på Mochas grund av chokladsmak.
- Vit choklad pulver kan köpas på många specialitet choklad eller kaffe butiker, och är allmänt tillgängliga online.
- För iced versionen, se till att släppa isbitar i drycken för hand i stället för att hälla det i. Detta är för att undvika spill, speciellt om koppen är full eller du kan hälla i en kopp fylld med is.
- Espresso är heta ut ur maskinen, vara noga med att inte bränna dig!
Saker du behöver
- 1/8 mätkopp
- Espresso maskin
- Sked
- Kaffekopp