Wki

Hur man lagar ris i en riskokare

Använda en riskokare är ett enkelt och effektivt sätt att laga mat. Många riskokare hålla riset varmt efter det är kokt. Det finns ingen anledning att titta på riskokaren eftersom denna apparat levereras med en automatisk timer som klickar när riset är klart. Denna artikel kommer att visa dig hur man lagar ris med en riskokare så att du kan säga adjö till brända ris och förstörda krukor.

Steg

Hur man lagar ris i en riskokare. Mät ris med en kopp och lägg den i din matlagning potten.
Hur man lagar ris i en riskokare. Mät ris med en kopp och lägg den i din matlagning potten.
  1. 1
    Mät ris med en kopp och lägg den i din matlagning potten. Merparten av tiden, kommer ris spis boxar har en kopp inne eller du kan använda din egen scooper för mätning.
    • En kopp okokt ris kommer att generera ungefär en och en halv koppar kokt ris.
    • Den mätglaset som medföljer din riskokare är inte samma storlek som en standard US mätglaset (240 ml eller 1 dl). Det är en kopp av ris normer spis industri (180 ml eller ungefär 3/4 cup). Om inte receptet kräver specifikt för ris mätningar spis cup, måste du justera dina mätningar därefter.
  2. 2
    Skölj riset. Läs på förpackningen, eftersom vissa ris inte behöver tvätt och är berikad med järn, niacin, tiamin, och folsyra, sköljning kan vara onödig och kommer att avlägsna eventuella vattenlösliga vitaminer och mineraler i riset. Såvida förpackningen insisterar på att riset inte behöver skölja, men det är säkrare och mer hygieniskt att skölja det att ta bort några bekämpningsmedel, växtgifter, eller föroreningar som kan förekomma.
    • Kör kranvatten i skålen. Medan vattnet är igång, rör om riset. Fortsätt röra tills potten är full av vatten.
    • Tips potten i en vinkel och dränera överflödigt vatten ur. Håll den nedre delen med handen så att du kan ta några riskorn som kan falla med vattnet.
    • Upprepa tills vattnet kommer ut klart.
    • Tappa så mycket vatten som du kan.
  3. 3
    Blötlägg riset i trettio minuter, om så önskas. Detta är inte nödvändigt, men vissa människor föredrar det. Det kan resultera i klibbigare ris.
  4. 4
    Mät vattnet. De flesta riskokare instruktioner rekommenderar kallt vatten. Hur mycket vatten du lägger beror på vilken typ av ris du lagar mat och hur fuktig du föredrar det. En tumregel är att fylla kastrull med samma mängd koppar ris du använt, med ytterligare 1/2 kopp. Till exempel, om du har gjort 2 koppar ris, häll i 2 1/2 koppar vatten. Det finns även graderade markeringar på insidan av många riskokare anger hur mycket ris och vatten bör läggas. Europa Rice Federation rekommenderar att följa anvisningarna på förpackningen att riset kom in, eller att använda dessa riktlinjer i en nypa:
    • Vitt, långkornigt - 1 3/4 koppar vatten per 1 kopp ris
    • Vit, mellankornigt ris - 1 1/2 koppar vatten per 1 kopp ris
    • Vit, korta korn - 1 1/2 koppar vatten per 1 kopp ris
    • Brown, långkornigt - 2 1/4 dl vatten per 1 kopp ris
    • Ångbehandlat - 2 koppar vatten per 1 kopp ris
    • Ändå kan man inte riktigt gå fel om du bara lägga till två eller 2,5 koppar vatten till varje kopp ris, du vill inte ha din ris för torr.
    • För indisk stil rissorter som Basmati eller Jasmine, är mindre vatten behövs som ett torrare ris önskas, använd inte mer än 1 1/2 dl vatten per 1 kopp ris. Använd endast 1 till 1 om du tvättade riset tidigare. Det är ok att lägga lagerblad eller kardemummakapslar direkt till riskokare för att förbättra smaken.
  5. 5
    Lägg lite salt, smör eller olja vid denna tid, om så önskas.
  6. 6
    Försök att få några riskorn runt krukan tillbaka i vattnet och planar ut riset. Torka utsidan av krukan med en duk eller trasa.
  7. 7
    Placera krukan i riskokaren. Täck den, anslut spisen, och tryck på strömbrytaren för att slå på den. Omkopplaren kommer att klicka, som en brödrost, när riset klar. I vissa spisar, kommer riset att värmas tills du drar ut spisen.
    • Lyft inte locket för att kolla på riset. Tillagningen beror på utvecklingen av ånga inne i potten, så låter ånga fly genom att öppna locket kan resultera i felaktigt kokt ris.
    • Den riskokare stängs automatiskt av när temperaturen inne i potten överstiger vatten kokpunkt (212 grader F eller 100 grader C vid havsnivå), vilket inte kommer att ske förrän allt fritt vatten har förångats.
  8. 8
    Låt riset "vila" i 10-15 minuter innan du tar bort locket. Detta är inte nödvändigt men är allmänt rekommenderas i ris spis instruktioner, och är automatiskt i vissa modeller. Drar ut riskokaren eller ta potten bort av värmen för denna period kommer att minimera mängden ris som fastnar på potten.
  9. 9
    Färdigt.

Tips

  • Använd din riskokare för havregryn! 1 kopp havregryn till 2,5 eller 3 koppar vatten. Lägg äppelpaj krydda, torkade körsbär och ananas (från bulk livsmedel avsnitt), och en capfull av vaniljextrakt. Efter tillagningen, lägg skivad mandel och jordnötter och bananer. Nu häll i 12 gram vatten där du har rört (med en pinne eller stav mixer) halv kopp proteinpulver. De 22 gram protein plus havregryn gör detta en snabb och välsmakande kost maträtt. Prova proteinpulver och du kommer aldrig mer använda mjölk på spannmål. Använd naturliga Xylipure att sockra, snarare än socker.
  • Observera att tvätta riset tar bort en del av de lösliga vitaminer från ris. Använd ditt sunda förnuft. Om din källa för ris är tveksamt, tvätta riset. Annars, försök inte göra detta. Sluta inte tvätta tills vattnet är någorlunda klart för smuts.
  • Använd en icke-stick sked som inte repar insidan av krukan för att röra och "fluff" riset efter det är gjort. Det bästa verktyget för detta ändamål är en plast ris paddel som kommer med de flesta riskokare. För att hålla riset fastnar i paddeln, dämpa paddeln med kallt vatten (arbeten för fingrar, alltför).
  • Om din riskokare har en non-stick skål, tvätta ris (före tillagning) i ett durkslag med flera tvättar / sköljmedel / avlopp. Replacement klibbfria skålar är mycket dyra. Även om instruktionerna anger tvätt är inte nödvändigt, särskilt med en keisenmai / musenmai ris, några diskningar kommer att främja en bättre färdig konsistens.
  • Du kan behöva göra justeringar om du använder en riskokare på hög höjd. Eftersom kokpunkten för vatten minskar med 1 grad F för varje 540 meter i höjd (1 grader C för varje 300 meter), kan riskokaren stänga innan riset har utsatts för en tillräckligt hög temperatur för att laga mat ordentligt. Du kan kompensera detta med extra vatten så riset kokar längre - på 5000 fots höjd, använd 3 koppar vatten per kopp ris i stället för 2,5. Läs instruktionerna ris spis och kontakta tillverkaren om du har problem med svampiga ris på höga höjder.
  • För hälso-lutande, kan du lägga till några brunt ris i mixen. Brunt ris tillsatt kommer att ge några "sega" bites. Om du vill lägga till några bönor (röda bönor, kidney bönor etc), blötlägg bönorna över natten innan du lägger till riset.
  • En finare datoriserat riskokaren kommer att ge bättre resultat med ovanligt små mängder ris eftersom det kan bättre upptäcka färdigtillagningsnivå och är därför användbart för någon ofta matlagning för en.

Varningar

  • Överfyll inte riskokaren annars kommer det att koka över och göra en enda röra.
  • Om riskokaren inte automatiskt hålla riset varmt efter det är gjort matlagning, bör du konsumera eller kyla det hela så fort det är gjort för att undvika matförgiftning på grund av Bacillus cereus.

Saker du behöver

  • Ris
  • Riskokare
  • Vatten
  • Mätbägare
  • Sked eller paddla