Cadbury Crunchie barer från Storbritannien, eller Violet Smula staplar från Australien, har ett krispigt "honeycomb" material i dem som är mycket välsmakande. Du kan göra Crunchie genom att göra detta recept och lägga choklad på toppen efter att den har satt men se till att den är rätt inställd innan chokladen.
Ingredienser
- 5 msk socker
- 2 msk ljus sirap och honung (eller sirap)
- 2 teskedar vatten
- 1 matsked Natriumbikarbonat (bakpulver)
- Cadbury blockchoklad eller choc chips
- smord form
Steg
- 1Lägg socker, sirap och honung i kastrullen!
- 2Smält på medelvärme, föra dem koka upp och låt sjuda försiktigt i 5 minuter, rör om ofta!
- 3När blandningen är karamelliserade (det borde bli brun), ta bort den från värmen!
- 4Blanda vatten och natriumbikarbonat (aka bakpulver) och rör om mycket snabbt.
- 5Titta det förvandlas till en enorm apelsin krispigt skum.
- 6Häll ut den i en smord form och vänta tills den svalnat.
- 7Ät snabbt och njut. Denna behandling bör ätas inom en dag, eftersom naturlig fukt i luften kommer att göra det smälta och vrid klibbig. Sätt i en försluten behållare för att hålla fukten ut om det för att hålla längre och kylning i slutna behållare kan bidra till att göra det skarpare och mindre klibbig.
Tips
- Syftet med smord form är så skummet inte fastnar på skålen. Använd ett glas eller keramiska skålen (en som kan ta värmen utan sprickbildning). Non-stick silikon mattor och bakplåtspapper är också effektivt om du inte vill att smörja en maträtt.
- Bakpulver säker är kul, är inte det? Denna reaktion är liknande den som gör en "vulkan" med ättika och bakpulver.
- Golden sirap äts mest i Storbritannien och Australien, men européer och kanadensare skulle kunna hitta det i specialmaterial livsmedelsbutiker eller mycket stora snabbköp. Det bör vara i bakning gången. Sirap är en kusin till sirap och melass. Försök att ersätta med ljus majssirap om du inte kan få ljus sirap.
- Försök lägga bitar av honungskaka till vaniljglass, eller doppa dem i smält mjölkchoklad för att göra en behandling som liknar den Cadburys version.
- Detta recept är ungefär samma som kola, endast med bubblor (på grund av bakpulver)
Varningar
- Handskar för varm kastrull och rätter.
Saker du behöver
- Tjockbottnad kastrull
- Smord form