Gluten är ett naturligt förekommande protein komposit som finns i vete, råg, korn och andra sädesslag. Avgöra om ditt barn lider av en gluten känsligheten är ett viktigt första steg för att hantera eventuella mat triggers i ditt barns kost. När du upptäcker en underliggande gluten känslighet, kan du vidta nödvändiga åtgärder för att eliminera gluten innehåller livsmedel från ditt barns kost och leda honom ner sökvägen till förbättrad hälsa.
Steg
- 1Läs om de olika typer av gluten känslighet. Studier visar nu att cirka 15 procent av befolkningen lider av någon form av gluten känslighet. Denna statistik omfattar celiaki, glutenallergi och glutenintolerans.
- Celiaki orsakar en autoimmun reaktion när glutenproteinet intas. Även det autoimmuna svaret är en allergisk reaktion som utlöses av gluten, anses det inte vara en gluten allergi. När en person med celiaki förbrukar ett livsmedel som innehåller gluten, är en autoimmun reaktion utlöst där kroppen bokstavligen anfaller sig. De små villi som täcker ytan av tunntarmen hjälpa till att dra de näringsämnen ut ur mat innan den smältas. Eftersom dessa villi attackeras av immunförsvaret, så fungerar de inte korrekt och näringsämnen inte absorberas effektivt från de livsmedel som äts. Med tiden, effekterna av denna mag sjukdom orsaka permanenta skador på villi. Som ett resultat kan malabsorption uppstå eftersom viktiga näringsämnen inte absorberas.
- Gluten allergi, eller vete allergi, orsakar också ett immunsvar i allergiska individer när gluten förbrukas. När vete konsumeras, har kroppen en histaminsvar och producerar antikroppar mot gluten. Mindre vanligt än glutenintolerans, kan en sann glutenallergi orsaka en omedelbar allergisk reaktion strax efter gluten konsumeras. Allergiska reaktioner kan vara allt från allvarliga andningssvårigheter till mindre hudutslag. Vanliga symptom på glutenallergi är trötthet, ledvärk, viktminskning eller viktökning, och matsmältningsproblem. Gluten allergi är en av de vanligaste födoämnesallergier hos barn. Vissa barn som lider av glutenallergi kan växa villkoret när de blir äldre. Många kommer att göra så när de når sex års ålder.
- Glutenintolerans uppstår när kroppen inte kan bryta ner maten ordentligt. Glutenintolerans är en allmän övergripande term som hänvisar till dussintals symtom som kan upplevas av en individ som är känslig för gluten. Till skillnad från glutenintolerans och glutenallergi, det finns inget specifikt test i stället för att ge en definitiv diagnos av en glutenintolerans. På grund av det breda spektrum av symptom och orsaker förknippade med glutenintolerans, kan människor som lider av detta tillstånd vara fel diagnos med ett tillstånd som ger liknande symptom. Upptäcka en gluten intolerans baserad på symtombild kan vara svårt. Till skillnad från gluten allergier, behöver kroppen inte brukar anpassa sig till en glutenintolerans, och ett barn som har villkoret kommer sannolikt att fortsätta att ha det som en vuxen.
- 2Titta in i ditt barns släkthistoria och fråga om släktingar som kan ha drabbats av gluten känslighet. Tillståndet har en genetisk komponent, och det är mer sannolikt att uppstå i ditt barn om det finns familjemedlemmar som lider av allergier eller hösnuva. Födoämnesallergier var inte så lätt redovisats under tidigare decennier. Även om det inte finns några dokumenterade fall i familjen, är det möjligt att villkoret fanns men undkom upptäckt. Försök att ta reda på om några familjemedlemmar upplevt några av de symptom som vanligen förknippas med gluten känslighet. Om faster Märta alltid hållit en flaska antacida bredvid sin tallrik vid middagen eller omedelbart rusade till badrummet efter att ha ätit sin måltid, är det möjligt att en gluten känslighet kan ha varit den skyldige.
- 3Gör en lista på de symtom ditt barn upplever som leder dig att misstänka att en gluten känslighet kan förekomma. Gör samma sak för några negativa beteenden dina barn displayer. Hänvisa inte till symtom som upplevs av andra barn som lider av gluten känslighet, eftersom det finns hundratals möjliga symtom som kan förekomma. Vad upplevs individuellt bland barn med sjukdomen kan variera kraftigt. Rådfråga alltid din barnets egna individuella symtom, även om det är en som inte är allmänt tros vara associerade med en glutenallergi.
- 4Var på jakt efter specifika symptom som är vanliga bland gluten-känsliga individer. Även om ditt barn kan ha ytterligare symtom som inte faller in i denna kategori, läkarna konstatera att följande lista omfattar de vanligaste symptom i samband med sjukdomen. Se upp för oförklarliga förändringar i vikt, gastrointestinala problem (uppblåsthet, gas, kramper, förstoppning, diarré), eksem och andra hudutslag, huvudvärk, ömmande leder, irritabilitet, humörsvängningar och trötthet.
- 5Starta en mat dagbok för ditt barn. Håll koll på de livsmedel som ditt barn förbrukar under två veckor. Ta del av några besvärande symtom eller negativa beteenden som ditt barn upplever efter att ha förtärt vissa livsmedel. Försök att avgöra om det finns ett direkt samband mellan symptom / beteenden och vissa livsmedel. Ägna särskild uppmärksamhet åt kända innehåller gluten livsmedel. Om ditt barn äter lunch i skolan, se till att tala med sin lärare och uttrycker behovet för ditt barn att bara äta mat som förs hemifrån. Förutom en glutenfri lunch ge snacks och drycker som inte innehåller gluten. Det är bäst att undvika restauranger och sociala sammanhang under den två veckor långa journal period, om möjligt. Om ditt barn inte delta i en social händelse, se till att du matar honom innan du anländer så att han kan undvika gluten-innehållande livsmedel utan att gå hungrig. Om du inte kommer att delta i evenemanget med ditt barn, tala med värden några dagar före evenemanget och kommunicera situationen. Informera mottagande av vilka matar ditt barn kan och inte kan äta. Ha en diskussion med ditt barn före släppa honom, förklarar vikten av att hålla sig borta från alla livsmedel som är förbjudna.
- 6Schemalägg ett besök med barnläkare och begära att ditt barn testas för celiaki och allergier gluten.
- Den Gluten-känsliga enteropati Test är ett enkelt blodprov som kontrollerar om höga nivåer av autoantikroppar i blodet. Om detta test är negativt men du ändå misstänker att ditt barn kan ha sjukdomen, särskilt om det ligger i släkten, finns det ytterligare blodprover som din barnläkare kan beställa. Om blodprover kommer tillbaka positivt, kommer barnet troligen att planeras för en intestinal biopsi för att undersöka en bit av tunntarmen. Detta kommer att visa om de villi skadats och om de har, kommer en bekräftad diagnos göras. Det är viktigt att ha ditt barn fortsätta att äta mat som innehåller gluten fram tills han testas. Detta hindrar villkoret från att gå oupptäckt bara för att barnet inte hade någon gluten i hans system vid testtillfället.
- Om celiaki har kunnat uteslutas, be din barnläkare för att utföra en annan blodprov för att kontrollera om en glutenallergi. En enkel skin prick hudtest kan lätt utföras på kontoret också. Om platsen för hudtest blir upphöjda, röda, kliande eller inflammerad, är en glutenallergi bekräftad.
- Överväg möjligheten av en glutenintolerans om diagnostiska tester för både celiaki och glutenallergi kommer tillbaka negativt. Detta steg är viktigt om du fortfarande misstänker att ditt barn har en gluten känslighet. Även om det inte finns några laboratorietester som kan bekräfta en glutenintolerans, har många föräldrar framgångsrikt genomfört en eliminering diet för att bekräfta sina misstankar. Den dieten är en strikt diet som hindrar ditt barn från att konsumera alla livsmedel som innehåller gluten. Din barnläkare kommer att övervaka ditt barn när han är på denna diet för att se till att han inte förlorar nödvändiga näringsämnen. Ditt barn kommer att behöva få massor av fibrer, vitaminer och mineraler, samt en vitamin-och / eller kosttillskott kan behöva läggas till hans dagliga matintag. Du måste följa ditt barn noggrant under några veckor för att se om symtomen förbättras när gluten har tagits bort från kosten. Om väsentlig förbättring ses, kan en glutenintolerans bekräftas.
Tips
- Vid test för gluten känslighet, är det alltid bäst att börja med celiaki på grund av arten av själva sjukdomen. Om den lämnas odiagnostiserad / obehandlad kan den vara dödlig. Läkare tar samma tillvägagångssätt med gluten känslighet som de skulle med, till exempel, en onormal vita blodkroppar. De gillar att utesluta det värsta scenariot först och sedan arbeta sig ner till mindre allvarliga möjliga orsaker. Det är möjligt att ha både celiaki och allergier gluten, och om barnet skulle testa positivt för en allergi, och sedan inte få ytterligare testning för celiaki, kan detta vara förödande om han faktiskt har sjukdomen.
- Överväga att placera hela hushållet på en glutenfri kost så att barnet inte känner sig utpekad.
- Försök att hålla ditt barn borta från så mycket förpackade livsmedel som möjligt, de mer hela livsmedel du kan införliva i sin diet, desto bättre.
- Kontrollera alltid mat etiketter, även på livsmedel som inte är förknippade med gluten. Några dolda syndarna inkluderar kryddor, stekt mat som misshandlas i mjöl, och salladsdressing.
- Innan en eliminering kost, kanske du vill hyra en licensierad dietist för att hjälpa dig att planera måltider. En dietist kan ge tips för att förbereda glutenfria måltider för ditt barn att passa hans individuella smakpreferenser.
Varningar
- Alltid rådfråga din barnläkare eller sjukvårdspersonal innan du gör några ändringar i ditt barns kost.
- Överväga att testa ditt barn för celiaki om den körs i familjen, även om han inte visar symptom. Ett tillstånd som kallas asymtomatisk celiaki är en där barn inte uppvisar symptom, men fortfarande påverkas av sjukdomen. Symptomen är inte närvarande eftersom den oskadade delen av tunntarmen absorberar bara tillräckligt med näringsämnen för att undvika symptom. Det är viktigt att veta att barn med celiaki som inte uppvisar symptom finns det fortfarande risk för komplikationer i samband med sjukdomen.