Wki

Hur man gör choklad frosting

Vem älskar inte choklad glasyr? Utanför en ångande varm kopp kakao, är chokladglasyr en av de bästa sätten att njuta av denna ätbar motsvarighet av kärlek. Här är några enkla hemlagad choklad glasyr recept för att komplettera en tårta, muffin, eller dessert. Frosting: det är jättegott, lätt att göra, och en av de viktigaste av alla livsmedelsgrupper. Prova dessa:

Ingredienser

Metod ett: grundläggande choklad glasyr ingredienser

  • 1 kopp strösocker
  • 6 msk smör eller margarin (mjukt)
  • 1/2 kopp kakaopulver
  • 1 kopp strösocker
  • 1/3 kopp mjölk (hel eller 2%-inte skumma)
  • 1 msk vaniljextrakt

Metod två: krämig glasyr ingredienser

  • 6 msk smör, mjukt
  • 6 msk osötat kakaopulver
  • 2-3/4 cups florsocker
  • 5 msk kondenserad mjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt

Metod tre: fudgy frostiga ingredienser

  • 3-1/2 cups florsocker
  • 1 kopp osötat kakaopulver
  • 12 matskedar osaltat smör, mjukt
  • 1/2 kopp mjölk
  • 2 teskedar vaniljextrakt

Steg

Hur man gör choklad frosting. Blanda torra ingredienser.
Hur man gör choklad frosting. Blanda torra ingredienser.

Metod ett: basic chokladglasyr

  1. 1
    Grädde smör. I en stor skål, vispa smör på medelhög hastighet med en elvisp eller med en visp tills det är fluffigt.
  2. 2
    Blanda torra ingredienser. I en liten skål, sikta och vispa att kombinera kakao och strösocker.
  3. 3
    Kombinera ingredienser. Tillsätt kakao / socker blandningen växelvis med mjölk. Lägg inte för mycket mjölk eller blandningen blir för tunn.
  4. 4
    Vispa tills blandningen sprider konsistens. Om för tjock, tillsätt mer mjölk, en tesked i taget. Om för tunn, tillsätt mer kakao / socker blandningen.
    • Tillsätt 1 msk vaniljsocker. Blanda väl.
  5. 5
    Lägg strösocker. Vispa i florsocker, blanda väl så det inte finns några klumpar.
  6. 6
    Sprid det på dina kakor! (Eller bara äta den med sked!) Ha kul och njut av den läckra smaken av denna speciella behandling.

Metod två: krämig frosting

  1. 1
    Blanda de torra ingredienserna. I en medelstor skål, blanda ihop kakao och florsocker med en sil, visp eller gaffel.
  2. 2
    Grädde, smör. I en stor skål, vispa smöret med elvisp eller vispa tills fluffigt och smidig.
    • Tillsätt långsamt den kakao / socker blandning, omväxlande med kondenserad mjölk, tills sammanlagt och smidig.
    • Tillsätt vanilj och fortsätta slå tills fluffigt.
    • Om glasyr är för tjock, tillsätt mer mjölk, en tesked i taget.
    • Om glasyr är för tunn, tillsätt mer socker.
  3. 3
    Njut! Sprid det på tårtor, kakor, muffins, fingrar... vad du gillar!

Metod tre: fudgy frosting

  1. 1
    Blanda de torra ingredienserna. I en medelstor skål, blanda ihop kakao och florsocker med en sil, visp eller gaffel.
  2. 2
    Blanda de våta ingredienserna. Tillsätt vanilj i mjölken och rör om tills blandas.
  3. 3
    Grädde, smör. I en stor skål, vispa smöret med elvisp eller vispa tills fluffigt och smidig.
  4. 4
    Blanda samman ingredienserna. Tillsätt vanilj mjölk och kakao socker i smöret, alternerande mellan ena och det andra.
  5. 5
    Vispa tills väl blandat och fluffigt. Om glasyr är för tjock, tillsätt mer mjölk, en tesked i taget. Om glasyr är för tunn, tillsätt mer socker.
  6. 6
    Glöm inte att slicka sked!

Tips

  • Glasyren bör vara av en konsistens som lätt kan spridas ut utan att riva kakan.
  • Du bör smaka din glasyr innan du lägger den på tårtan.
  • Om glasyr är för tjock för att sprida lätt, lägg en sked eller två av extra mjölk tills glasyr når önskad konsistens.
  • Smaken på din glasyr kommer att bero, till större delen, på smak och kvaliteten på de använda kakaopulver. Hersheys vinner konsekvent smaktest, men andra favoriter inkluderar Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste s, och Valrhona.

Varningar

  • Smälter inte smöret! Bara den mjuk, genom att lämna ut det på din disk under några timmar eller genom microwaving den i 3-5 sekunder. Om du smälta smöret, kommer det att vara all vätska och du kommer inte att kunna sprida det.

Källor och CITES