Wki

Hur man gör ägg rullar

När du går till en kinesisk restaurang och fyller upp på ägg rullar, har du någonsin undrat hur man gör dem själv? Du kan köpa sötsur sås, och äter dem hemma när som helst.

Ingredienser

  • Ägg roll wraps (finns på de flesta livsmedelsbutiker)
  • Kål skuren i tunna skivor (ungefär hälften av ett huvud)
  • Groddar (valfritt)
  • Lök
  • Morötter i tunna skivor
  • Grönsaker eller kött, fisk och skaldjur (räkor) (tillval)
  • Sojasås till säsong
  • Vitlökspulver till säsong
  • Jordnötsolja eller vegetabilisk olja (att laga mat)
  • Ett ägg (slagen / vispat)
  • (Ginger Root - frivillig, och 1/2 hackad grön paprika)

Steg

Hur man gör ägg rullar. Värm fritösen eller stekpanna.
Hur man gör ägg rullar. Värm fritösen eller stekpanna.
  1. 1
    Värm fritösen eller stekpanna. Låt din fritösen att värma igenom ordentligt. Om du vill kan du använda jordnötsolja, eftersom det tillför en trevlig nötig smak till ägg rullarna.
  2. 2
    Grejer dina rullar och inte tillåter läckage. Placera dina wraps på en ren yta så att de punkter är uppåt och nedåt och åt vänster och höger (ska visas som en diamant, inte en kvadrat). Lägg fyllningen på valsarna.
  3. 3
    Linda in rullarna. Ta den nedre punkten av din sjal och vik den över toppen av fyllningen. Vik sidorna in mot mitten och rulla fyllningen mot toppen punkten av omslaget.
  4. 4
    Täta ägg roll. För att förhindra att ägg roll från uppackning i fritösen, måste du täta sömmarna, vilket också hindrar oljan från att fylla insidan av ägg roll. I en liten skål eller skål, placera ett uppvispat ägg. Doppa fingret i blandningen och använda detta som lim för att täta toppen punkten i din wrap och eventuella öppningar där du känner wrap måste limmas ihop.
  5. 5
    Laga dina ägg rullar. Eftersom fritösen temperaturerna varierar och storleken på ägg rullar påverkar tillagningstiden, det finns ingen inställda tillagningstiden. Placera 3-4 ägg rullar i fritösen och låt koka tills de är gyllenbruna. Rulla ägg rullarna i oljan jämnt bruna omslaget. Undvika överkokning ägg rullarna.
  6. 6
    Servera genast. Ägg rullar är bäst serveras så snart de har avslutat tillagningen. Servera med en kyld flaska sötkörsbär sås, plommon sås, sötsur sås, eller något du tycker om ägg rullar.
  7. 7
    Färdigt.

Tips

  • Om du inte laga det, lägg dem i kylskåpet, men efter 2 dagar för att inte laga dem, lägg dem i frysen
  • Hacka alla grönsaker i strimlor som liknar storleken på groddar.
  • Se till att alla grönsaker är så torr som möjligt innan fyllning ägget rullar för att hålla ägg rullar från att bli blöt.
  • Ät ägg roll direkt efter tillagning, eftersom det blir krispigt. Om ätas efter det svalnar, kommer det fortfarande bra men lite fuktig.
  • Kan frysas och tinas eller friterad efter behov.
  • Laga din ägg rullar som du lindar dem som fukten kommer att göra omslaget svaga och fuktig om du tillåter dem att sitta för länge.
  • Se till att de alla tillagas jämnt.
  • Roll ägget rullar i fritösen så att alla sidor till brunt.

Varningar

  • Undvik jordnötsolja om det finns en möjlighet att någon kan äta ägg rullarna som är allergiska mot jordnötter. (Vegetabilisk olja gör ett bra alternativ.)
  • Göra ägg rullar kan vara tidskrävande.
  • Ägg rullar går fuktig om den inte används omedelbart.
  • Ägg rullar är beroendeframkallande och kommer förmodligen få ätit snabbare än du kan göra dem.

Saker du behöver

  • Fritös