Wki

Hur att skala en svår hårdkokt ägg

Ibland hårdkokt är mycket svårt att skala. Om normala strategier som beskrivs i Hur man skalar ett ägg, inte fungerar, kan du behöva ta till denna strategi. Detta trick gör skalen komma rätt off.

Steg

Hur att skala en svår hårdkokt ägg. Sätt hårdkokt ägg i mikrovågsugn.
Hur att skala en svår hårdkokt ägg. Sätt hårdkokt ägg i mikrovågsugn.
  1. 1
    Sätt hårdkokt ägg i mikrovågsugn.
  2. 2
    Microwave ägget i ca 20 sekunder. Den obetydliga mikrovågsenergi kommer att orsaka membranet under höljet för att lyfta lätt från ägget yta. (Se Varningar nedan för diskussion om timing.) Vänta minst en hel minut för att ta bort ägget från mikrovågsugnen.
  3. 3
    Ta ägget och skala det. Det ska vara enkelt.
  4. 4
    Färdigt.

Tips

  • För att undvika problemet i första hand, använder äldre ägg och låta dem komma till rumstemperatur över natten, sedan koka råa ägg i salt vatten. De kommer att vara mycket lätt att skala om du gör. Om du använder en elektrisk spis, ta äggen till en koka och sedan stänga av kaminen, lämnar pannan på spisen. Efter 14 minuter, placera äggen i isvatten.
  • Tredje vägen: Om din hårdkokt ägg är kallt (i kylskåp vid 40 grader F) och ditt kranvatten är varmt (på 150 grader F), plats ägget i en skål (eller container tillräckligt djup för att dränka ägget) och kör varmvattenkranen vatten för att expandera skalet. Skalet kommer ofta knäcka sig från värme expansion. Oavsett om det spricker eller inte, kort kyla skalet under rinnande kallt vatten för att medge hantering och lätt peeling.
  • Andra sätt: Knäck ägget och sedan med tummen och fingrarna går runt ägget spricker det hela. Kör sedan snabbt under vatten. Nu kan du enkelt dra av skalet!
  • Vill inte spricka ägget först innan du sätter in i mikrovågsugn.

Varningar

  • Inte zappa inte ägget för länge i en mikrovågsugn!
  • Eftersom ägget har flera nivåer av densitet, kan mikrovågsugnen metoden vara farligt. Insidan av ägget kommer att värma upp på olika nivåer och i olika takt, vilket gör att risken för en liten explosion om det yttre skiktet (äggvita) är bruten. Detta kan orsaka små fragment av äggskal för att bli luftburna i hög hastighet, något som riskerar för ögonskador. Detta kan ske upp till 20 sekunder efter det att ägg avlägsnas från mikrovågsugnen. YouTube har några bra video inlägg, och tydligen minst ett barn var allvarligt skadad från heta äggpartiklar i ögat.