Om du gillar denna välsmakande twist på sylt, men kan inte hitta det i ditt område, prova att göra äpplesmör själv. Det brukade vara mycket tidskrävande, men om du använder en, kan du äta äpple smör i en dag!
Ingredienser
- 4 1/2 Ibs. matlagning äpplen, tvättade och inkvarterade
- 4 koppar vitt socker
- 1/3 av en kopp äppelcider
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk riven muskot
Steg
- 1Kvartal äpplena. Skala äpplena först om du föredrar dem utan skinn. Sätt de hackade äpplena i den långsamma spis, sedan långsamt tillsätt sockret. Rör om att belägga.
- 2Häll äppelcider i långsam spis för att förhindra fastnar i botten. Tillsätt kryddor och rör om.
- 3Täck den långsamma spis och koka på hög i 3 timmar. Vrid ner värmen, och på låg i ca 9 timmar.
- Kontrollera äpplena i 5 timmar varumärket. De bör vara mycket mjuk och det bör finnas en stor mängd.
- 4Placera en del av de äpplen och juice i en mixer med en slev, inte fylla mer än halvvägs. Process frukt tills slät, att stoppa några sekunders låta ångan att fly. Fortsätt blanda tills alla äpplen har bearbetats, sätta bearbetade frukter i en skål som du går.
- 5Häll blandningen till den långsamma spis. Koka utan lock på hög allt från 1 till 4 timmar, om du vill lägga till mer krydda till blandningen, gör det nu.
- 6Bevara apple smör genom konservering eller hoppa konservindustrin förfarandet och placera den varma smöret i burkar, flaskor eller mindre behållare för att ge snabbt som.
Tips
- Du kan göra apple smör i en vanlig soppa pott, så länge det är tillräckligt stor.
- Du kanske vill experimentera med smaker:
- Lägg ingefära eller malda kryddnejlikor tillsammans med kanel.
- Försök lägga till en typ av sirap till apple smör, som melass eller lönnsirap.
- Om du är ett fan av "Red Hot" kanel godis, försöka släppa ett par i partiet att smälta under de första 3 timmars matlagning.
- Du kan prova att lägga ett paket av pulveriserad drink mix (som Kool-Aid) under de första 3 timmars matlagning.
- Om du vill, tillsätt 1/4 kopp din favorit juice under de första 3 timmars matlagning.
- Brunt socker ger en intressant smak, försöka ersätta vitt socker med det.
Varningar
- Om du inte använder korrekt konservering procedurer, MÅSTE du kyla apple smör. Du bör också tala om för den som tar emot det som en gåva att de måste hålla apple smör kyld innan den öppnas.
- Se till att du har lite tid över innan detta, minst 16 timmar.
- Låt inte barn nära, eftersom äpplesmör är extremt varmt.
Saker du behöver
- , Eller annan långsam spis
- Blender
- Slev
- Mätning koppar och skedar
- och skärbräda
- Stor träslev
- Skål
- Canning burkar / flaskor eller andra förvaringskärl