Uppfanns 1901 av japanska forskare Satori Kato, har snabbkaffe funnits i över ett sekel i bostäder, kontor och besöksnäringen. Det är en enorm kommersiell framgång på grund av dess förmåga att lösa upp direkt i varmt vatten. Men det är oftast inte uppskattas av kaffe finsmakare eftersom det tenderar att sakna intensiteten, fyllig karaktär och smak av kaffe gjord av nymalda kaffebönor eller frystorkat malet kaffe, det blir ofta kallas kaffe smaksatt varmvatten.
Ändå, när man inte har pengar till en bra kaffebryggare och bönor, eller du inte har tid att brygga en hel kanna på morgonen, kan snabbkaffe göra ett bra substitut förutsatt att du tar hand med hur du gör det. Med några enkla steg kan du göra en perfekt kopp snabbkaffe.
Ingredienser
- Vatten
- Snabbkaffe
- Mjölk eller grädde (valfritt)
- Socker (tillval)
- Smakämnen, såsom kakao, vanilj eller kanel (valfritt)
- Smaksatt Creamer (tillval)
- Smaksatt sirap (tillval)
- Vanilla Extract (tillval)
Steg
- 1Köp kvalitet snabbkaffe. Det första steget mot att göra en god smak snabbkaffe är att få bra kvalitet granulat pulverkaffe. Det kommer inte nödvändigtvis att återspeglas i priset men det är en ganska bra indikator. Bara vara medvetna om att de lägsta betyget kaffebönor vanligtvis används för att göra snabbkaffe, som är en del av varför det inte smakar så bra som andra typer av. Och du kommer antagligen behöva prova flera märken innan du hittar en som du gillar nog.
- Snabbkaffe finns i två typer: Spray-torkade och frystorkas. Den frystorkning metod denaturerar kaffet mindre och tenderar att ge en smak sannare kaffe.
- 2Fyll en vattenkokare med vatten. Helst använder flaska, kanna-renad, eller filtrerat vatten om du har det, men om ni inte gör det, är kranvatten bra. Det är helt enkelt att vattenkvaliteten inte påverkar den resulterande smaken, så att mindre kemiskt förstärkt vattnet, desto bättre. Slå på vattenkokaren om den är elektrisk eller lägga den på spisen om det inte är.
- 3Läs anvisningarna på förpackningen eller burk snabbkaffe mix. Vissa skiljer sig från andra, så att veta sitt eget varumärke bäst, lönar det sig att läsa sina rekommendationer. Lägg angiven mängd mix till en tom kopp. Vanligtvis kommer detta att vara ungefär en något rundad tesked (till att börja med).
- 4När vattnet i vattenkokaren nästan kokar, häll det i koppen. Häll bara en tesked av den mycket varma (nästan kokande) vatten i muggen, bara tillräckligt för att dämpa snabbkaffe. Om du använder socker, lägg in dina sockergranuler på denna punkt också. Med en metall sked, krossa uppslamningen mot sidan av muggen. När omrörd, häll i resten av det varma vattnet.
- Lämna utrymme för mjölk eller grädde om du ska lägga till det och om du vill ha en latte, bara fylla koppen halvvägs med vatten.
- Det rekommenderas att du inte låter grytan koka helt, kokande vatten skållar instant granulat och förvandlar mjölken bitter.
- 5Rör om, vilket gör att allt kaffepulver, mjölk och socker är jämnt blandas. Rör ner särskilt väl för att förhindra drägg.
- 6Anpassa den grundläggande snabbkaffe. Även om du kan välja att dricka kaffe som det är, är detta steg där du ramp upp kvaliteten på snabbkaffe. Här är några förslag:
- Om du lägger till, välj den typ noga. Helmjölk smakar krämigare än lättmjölk, och kondenserad mjölk är ännu tjockare (men har en helt annorlunda smak). Smutta lite mjölk på egen hand innan du lägger den i kaffet för att bestämma din favorit, men tänk på att smaken kan förändras när de läggs till kaffet.
- Använd grädde i stället för mjölk.
- Om du lägger till socker, prova olika sockerarter som smaken varierar mycket och du kanske upptäcker att en typ av socker som smakar bättre än en annan i snabbkaffe. När du är osäker använd vanligt, raffinerat socker.
- Lägg smaksättningar som vanilj extrakt, kakaopulver, eller malen kanel. Rör ordentligt tills de extra ingredienser har upplösts.
- Prova en smaksatt creamer. Inköp flavored creamers. Det finns olika smaker såsom karamell eller hasselnötter, till exempel.
- Investera i några flaskor av smaksatt sirap om du gillar smak skott i ditt kaffe. Det finns även en flytande kaffe essens eller extrakt som kan lägga en punch till din snabbkaffe smak. Var medveten om att dessa sirap tenderar att vara hög i socker, vilket inte är mycket hälsosamt för dig i täta doser.
Tips
- Om du inte kan stå snabbkaffe du har köpt för att prova, inte kasta bort det. Det är bra att använda i matlagningen!
- Ge mjölken en shake samtidigt fortfarande i flaskan eller kartongen efter ett fynd cappuccino!
- Om du har lagt en hel del mjölk och nu ditt kaffe har vänt rums-temperatur, överväga att dika det och börjar igen. Re-värme uppvärmt vatten i mikrovågsugnen kan vara farligt eftersom det kan bli överhettad och exploderar över dig när rörs.
- Sätt kaffebönor och socker i mikrovågsugn.
- Om du vill ha lite skum på snabbkaffe, blanda instant pulver med mjölk / grädde och socker i koppen innan du häller i hett vatten. Kaffe och socker bör upplösas och har formats till en rinnande pasta med den tid du lägger på vattnet. Detta kommer också att hålla ditt kaffe varmt.
- Klappa dig själv på ryggen för att dricka snabbkaffe, det ger mindre koldioxidutsläpp än dropp-filtrerade kaffe!
Varningar
- Å andra sidan, kommer att blanda malda bönor med kokande vatten skapar du en ännu bättre smakupplevelse - bara vänta på att kaffet att sjunka till botten innan du dricker det.
- Var säker på att du ska köpa kaffe mix, och inte mals sönder bönorna. Leta efter orden "snabbkaffe" på förpackningen.
Saker du behöver
- Snabbkaffe mix
- Vattenkokare
- Flaskvatten eller filtrerat vatten
- Mjölk (alla typer)
- Socker (raffinerad eller brun)
- Smaksatt Sirap