Wki

Hur man gör ätbara kakdeg

Söker all smak av kakdeg utan risk för att äta råa ägg? Här är hur man gör deg du kan säkert äta.

Ingredienser

  • 3/4 kopp (12 msk.) Smör / margarin / margarin / margarin
  • 3/4 kopp (170 g) strösocker plus 4 matskedar (50g) farinsocker
  • Eller, i stället för ovanstående steg, 3 oz av strösocker och 3 oz av farinsocker
  • 3/4 kopp (85 g) vetemjöl
  • Nypa salt (frivilligt, kanske inte behövs om du använder saltat smör)
  • 2 tsk vaniljextrakt / annorlunda extrakt
  • Chocolate chips (frivilligt)
  • 1/8 kopp (15 g) kakaopulver (tillval)

Steg

Hur man gör ätbara kakdeg. Lägg smöret i en stor matlagning skål och tillsätt sockret.
Hur man gör ätbara kakdeg. Lägg smöret i en stor matlagning skål och tillsätt sockret.

Standard deg

  1. 1
    Lägg smöret i en stor matlagning skål och tillsätt sockret. Vispa med en gaffel tills du får en slät konsistens. Lägg vanilj.
  2. 2
    Sikta mjölet och nypa salt i blandningen och rör om igen tills blandningen är så tjock och robust som möjligt.
  3. 3
    Ät cookie degen som det är. Njut! Eller hålla på och göra det som en kaka / kakor

Chocolate chip cookie dough

  1. 1
    Följ steg 1 och 2 för vanlig deg ovan.
  2. 2
    Vid siktning i mjölet, tillsätt kakaopulver.
  3. 3
    Blanda i choklad chips för smak.
  4. 4
    Sätt den i ugnen (180oc) i 10-15 minuter.

Tips

  • För extra choklad smak och en nästan fudge-liknande konsistens, försöka smälta choklad chips först innan du blandar den med degen.
  • Du kan lägga till nästan vad som helst till kakdeg! Försök lägga jordnötter eller pekannötter, eller ens röra i någon karamell, eller jordnötssmör.
  • Kom ihåg att denna deg är för att äta, inte nödvändigtvis för bakning. Om du försöker att baka dem, kanske du vill lägga till en höjning agent om du gillar platta, krispiga cookies.
  • Ha regelbunden / strösocker men inget strösocker? Regelbunden socker är ett bra substitut.
  • Med hjälp av en bordsfett med låg fetthalt såsom solrosolja spridningen är ett sätt att göra icke-mejeri cookies. Notera dock att alla nötter eller frön sprids kommer att resultera i en tätare deg, och du bör ta hänsyn till detta när de förbereder. Kom också ihåg, kommer att nötter och frön smör substitut ändå leda till en rik kaka, så använd inte denna ersättning som en ursäkt för över-hänge, för kalorierna förblir lika hög, och det kan finnas en ännu större risk (jämfört till smör) av kranskärlssjukdom på grund av transfetter.
  • Omedelbar konsumtion är oftast tillrådligt. Om du lämnar degen insvept i film i ditt kylskåp eller bara lämna den i en skål, på bara några timmar, kommer degen börjar läcka fett från vad du har använt med sockret. Detta kan vara särskilt äckligt om du har utfört arbetet och måste dra det ut ur en väska full av gult fett!
  • Pastöriserade ägg är lätt tillgängliga i många stormarknader, så om du är orolig för att äta råa ägg, men vill äta traditionell kakdeg, använda dem i stället för råa ägg.

Varningar

  • Medan den viktigaste frågan med att äta rå kakdeg kan vara råa ägg, det är också värt att notera att äta rå raffinerat mjöl kan också irritera matsmältningen eller förvärra allergier. Återigen, inte overindulge inte.
  • Lägg inte till några opastöriserad ägg eftersom konsumera råa ägg kan resultera i salmonellainfektion.
  • Detta recept är inte för bantare. Det är väldigt sött och inte mycket låg fetthalt!