Detta är en djupgående guide som beskriver hur man korrekt identifiera Black Angus (även kallad Angus) nötkreatur, och skilja dem åt från andra raser som också har svarta boskap, såsom Charolais, Simmental,, Maine Anjou, Salers och Gelbvieh.
Steg
- 1Gör en sökning på Internet eller en nötkreatursraser bok om "Angus" eller "Black Angus" boskap.
- 2Studera egenskaperna hos rasen. Observera följande:
- Färgning: Angus nötkreatur är alla svarta. Angus sammanslutningar låta några vita att vara närvarande precis bakom naveln under magen, men alla djur som är registrerade som Angus nötkreatur bör vara helt svart, från nos till svans.
- Eftersom det finns omkring sex andra raser som också har svarta boskap, kan detta leda till att någon som har någon erfarenhet av boskap eller de raser av denna inhemska nötkreatur ha stor förvirring om vad som verkligen är Angus nötkreatur och vad är inte, att inte nämna varför så många raser har svarta boskap istället för att följa sin traditionella färgning och egenskaper. Anledningen är denna: Eftersom USDA (europa Department of Agriculture) gav klartecken för Europeiska angus Association (AAA) att starta en mer aggressiv kampanj för att marknadsföra sitt kött, den enda ras som kunde göra snitt för denna marknadsföringskampanj var Angus. CAB (certifierade Angus nötkött) är att marknadsföring system som AAA tänkte upp av att marknadsföra sin boskap genom. Men så långt som USDA gällde, hade CAB specifikationer som var för nötkreatur som var svart, oavsett om de hade en spec av Angus blod i dem eller inte. Det var denna specifikation som tillät andra raser för att försöka ingjuta Angus genetik i deras lager för att skapa "renrasiga" (som i Charolais) eller fullblood boskap som var svart. Således ser vi nu de raser som nämns ovan med svarta nötkreatur i dem för att möta dessa specifikationer och få en premie för dessa djur. AAA har också ett program som heter Angus source ® som gör Angus önskad kalvar, oavsett vad annan ras [s] de består av, för att vara berättigad till en premie på auktionsmarknaden och även vara kvalificerade för att ha deras kött säljas som Certified Angus Beef.
- Kroppstyp och egenskaper: Angus nötkreatur är kantiga nötkreatur (vilket är typiskt för varje köttras), men är inte alls lika muskulös som Charolais, Gelbvieh, Simmentals heller. Tjurar bör ha en muskulös vapen över deras halsar, medan kor bör sakna detta och ha en övergripande feminin look. De flesta Angus nötkreatur är inte stora djur. Historiskt vägde Angus kor endast omkring 950-1200 pund, och tjurar vägde omkring 1800-2300 kg. Idag kan du hitta en rättvis antal besättningar med kor som kan nå över 1800 pund, och tjurar som väger över £ 3300, men det finns fortfarande andra besättningar som har behållit den mindre storleken.
- Head egenskaper: Angus nötkreatur har vad nötkreaturproducenter kallar "Angus-looking" huvuden. Alla Angus är nötkreatur utan, du kommer aldrig att hitta en renrasig Angus med horn. Den "Angus look" betyder att Angus vanligtvis har perky utseende öron, bred panna med en smalare och finare munkorg. De har jämförelsevis breda läppar som det, men de är lite mer finare och mer putsade än Herefords, med något mindre näsor. Vissa kanske säger att chefen för en Angus ser lite mer finare än andra raser som Charolais eller Hereford, främst eftersom huvudet verkar mindre i jämförelse med resten av kroppen. Men det är något bredare över pannan än en, men, i tjurar, pannan bredd mellan Shorthorns och Angus är ganska lika. Det är mer märkbar mellan Shorthorn och Angus kor, though. Huvudet verkar också kortare än andra raser som, Charolais och Limousin.
- Andra egenskaper: Angus nötkreatur härstammar från Aberdeen, Skottland, där klimatet är inte så vänliga att många raser av nötkreatur. Angus är oftast härdiga, anpassningsbar, generellt godmodig (men oftast mindre än Hereford, Highlanders eller Korthorn), och resistent mot hårt väder. De mognar ganska tidigt, och är välkända för sina utmärkta slaktkroppar kvaliteter. De har stora kvaliteter calving lätthet, bra grovfoder konvertibilitet bra fostra förmåga, god mjölkning förmåga och stor förmåga att göra bra på egen hand med minimal hantering, vilket gör dem till en idealisk djur att ta upp i ranch-liknande förhållanden. Deras tunna hud och svart skinn, men gör dem mindre-än-perfekt att höja i tropiska klimat eftersom de har möjlighet att absorbera värme för lätt och därmed drabbas av värmeslag och utmattning. Angus är dock stora djur för att öka i klimat med måttlig somrar och kalla, snörika vintrar.
- Färgning: Angus nötkreatur är alla svarta. Angus sammanslutningar låta några vita att vara närvarande precis bakom naveln under magen, men alla djur som är registrerade som Angus nötkreatur bör vara helt svart, från nos till svans.
- 3Memorera detaljer och egenskaper hos denna ras.
- 4Gå på en studieresa eller road trip och se om du kan hitta gårdar och rancher med Angus nötkreatur. Ta bilder av vad du trodde var Angus boskap, och jämföra dem med bilder av Angus nötkreatur på Internet och i din nötkreatursraserna bok.
Tips
- Inga Angus nötkreatur har horn. De har en enkät som nästan alltid tycks komma till en spets på toppen av sina huvuden.
- Försök inte att få Angus nötkreatur förväxlas med andra raser som också kommer att ha svarta boskap, som Gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin, Maine Anjou och Salers. Det bästa sättet att se skillnad är att dessa raser ofta har mer muscling på dem än Angus kommer.
- Dessa Continentals har normalt djup, bred och ganska rund hind fjärdedelar: "stora rumpor" är vad boskap-folk kallar dem.
- Vissa raser, såsom Simmental, Brangus och Limousin, har ofta en mer definierad hakpåsar än en typisk Angus skulle.
- Charolais har ofta lättare punkter runt näsan, ögonen, i öronen, på benen och även på ryggen. Några svarta Charolais kan vara helt svart med ljusare pigmentering på bar hud hos sina näsor, ögon och juver eller testiklar. Denna franska rasen tenderar också att ha ett större huvud-till-kropp förhållandet än Angus gör.
- Du kanske måste hitta olika bilder på varje ras som har svarta nötkreatur i dem och jämföra dem med en bild av en renrasig Angus tjur eller ko (företrädesvis tjur).
- Dessa Continentals har normalt djup, bred och ganska rund hind fjärdedelar: "stora rumpor" är vad boskap-folk kallar dem.
Varningar
- Inte alla Angus nötkreatur är vänlig, och du kanske upptäcker att de kan ta flyget till den andra änden av hagen om de ser dig gå bredvid staketet. Om det finns en tjur runt, eller en ko är att skydda sin kalv, vara mycket försiktiga eftersom båda kan bli ganska skyddande och även aggressiv mot dig.
- Bara för att de inte har horn, betyder inte att det gör dem mindre farligt att vara runt.