Wki

Hur sauterade grönsaker

Sauterade grönsaker är en snabb, hälsosam och färgglad maträtt som kan läggas till lunch eller middag eller ens serveras à la carte. Medan det finns många olika sätt att göra detta, följ dessa instruktioner för en enkel, varm och sida. Sauterade grönsaker kan användas i pasta, sallader, wraps, quesadillas, eller de kan även följa din favorit kött.

Steg

Hur sauterade grönsaker. Samla ingredienserna.
Hur sauterade grönsaker. Samla ingredienserna.
  1. 1
    Samla ingredienserna. Mät och häll oljan eller lager i stekpannan. Placera stekpannan på spisen och ställ in brännaren till en medelhög temperatur och låt den värma upp.
  2. 2
    Skär grönsakerna. Tärna tomaterna, och skiva paprika. Du vill ha ganska tunna bitar om du har bråttom så tjocka bitar tar längre tid att laga mat.
  3. 3
    Släpp grönsakerna i stekpannan. För att undvika att vissa grönsaker hamnar överkokt och andra hamnar svampiga, bör du lägga grönsakerna i omvänd ordning av deras matlagning gånger. Alternativt, kan du klippa små bitar av de grönsaker som tar längre tid att laga mat, och större bitar av dem som tillagas snabbare.
    • Långa tillagningstider: morötter, lök, potatis (framför allt potatis)
    • Medium tillagningstid: broccoli, paprika
    • Korta matlagning tider: champinjoner, tomater
    • Mycket korta tillagningstider: spenat och andra gröna
  4. 4
    Rör om en eller två gånger. Fortsätt att koka tills grönsakerna är mjuka (cirka 3-5 minuter). Ta bort från värmen.
  5. 5
    Strö med dina favorit kryddor, som peppar, timjan, rosmarin och salt.
  6. 6
    Pressa lite färsk apelsinjuice på grönsaker om du vill. Lime smakar också speciellt härlig på grönsaker.

Tips

  • Denna maträtt skulle smaka underbart tjänade över brunt ris.
  • Servera som en sida skålen till kött, fågel eller fisk.
  • Grönsaker tar olika lång tid att stek, så experimentera med att kombinera och matlagning separat.
  • Håll lite sojasås hands, eftersom det smakar bra med grönsaker!
  • Outrageous tjänade över rostade ost på bröd.

Varningar

  • Var försiktig och inte bränner dig! Olja och metaller både bli mycket varma!
  • Barn bör koka endast med vuxen tillsyn.

Saker du behöver

  • En stor stekpanna (gjutjärn är säkrare än teflon)
  • Grönsaker i ditt val, till exempel:
    • Svamp
    • Tomater
    • Paprika (grön och söt röd)
    • Lök
    • Vitlök
    • Morötter
    • Scallions
    • Finhackad röd potatis
  • En vass kniv
  • En skärbräda
  • 2-3 tsk olja
  • Olivolja eller rapsolja
  • Olika kryddor
  • Olika citrusfrukter för klämma