Hur man öppnar en flaska vin

Öppning vin med en sommelier kniv

1. 1
   Skär av folien. Sommelier kniv är konstruerad med ett vikt kniv i ena änden och ett vikt korkskruv på den andra. Öppna kniv och använda den för att göra mål folien precis under läpp vid toppen av vinflaska. Ta bort folien locket och kassera den, stäng sedan kniven i sitt urtag.
   
   • Vissa sommelier knivar har en vass skiva, snarare än en kniv, avsedd att användas för att skära folien.
   • Folien bör alltid vara avskuren omedelbart nedanför läppen av vinflaska att förhindra vin från att röra det när hälls. Kommer i kontakt med folien kan ändra smaken på vinet.
2. 2
   Vik korkskruven och sätta in den i korken. Placera spetsen på korkskruven i mitten av vinet flaskans kork, tryck in den och börja vrida. Håll vrida korkskruven tills du bara har en twist kvar.
   
   • Vrid inte alltför långt in i korken, eller bitar från botten av kork kan få rubbas i vinet.
   • Om du inte vrida tillräckligt långt, kan korken sönder i två när du försöker att extrahera den.
3. 3
   Börja rubbning korken. Flytta hävarmen nedåt mot flaskans hals. Ställ in den första uppsättningen av åsar på botten av hävarmen på läppen av flaskan. Tryck ned spaken så att korken börjar röra sig uppåt. Om det behövs, använd den andra uppsättningen av åsar på hävarmen för att fortsätta rubbning korken.
   • Kontrollera att du har ett fast grepp om flaskan, och att hävarmen sitter stadigt på plats, innan du börjar dra upp. Annars kanske armen glida.
   • Om korken inte kommer att vika, kanske du inte har skruvat korkskruven i tillräckligt långt. Vrid tills det bara finns en twist kvar innan du använder spaken.
4. 4
   Avlägsna korken. Dra upp handtaget av sommelier kniv handtag ordentligt. Korken ska lätt lyfta ur flaskan med en liten pop.
   • Om korken inte lyfter från flaskan, skruvas korkskruv i djupare, lyft korken med hjälp av hävarmen, och försök att dra i handtaget igen.
   • I fina restauranger, sommelierer tvinnas korkskruv från korken medan det fortfarande i flaskan, sedan avsluta bort korken för hand. Korken är inställd på bordet för stamkunden att undersöka efter tecken på friskhet.

Öppning vin med en vinge korkskruv

1. 1
   Skär av folien. De flesta vinge korkskruvar inte kommer med knivar, så använd en vass kökskniv gör mål folien strax under läppen av vinflaskan. Dra av folien locket och kassera den.
2. 2
   Ställ korkskruv på plats. Placera spetsen av korkskruven i centrum av korken och tryck ner försiktigt. Metallen cap omger skruven bör vila mot toppen av flaskan, med fjärilsvingar sänkta mot halsen av vinflaska.
   
3. 3
   Vrid handtaget. Håll metallocket på plats på flaskan med en hand, och använda den andra för att vrida handtaget och skruva korkskruven in i korken. När du vrider, kommer vingarna börjar höja uppåt. Fortsätt att vrida handtaget tills vingarna har höjts till en upprätt position.
   
4. 4
   Tryck ner vingarna och ta bort korken. Ställ flaskan på ett bord och använda båda händerna för att trycka ner de vingar korkskruv. När du trycker ner dem, kommer korken börjar lyfta. Fortsätt att trycka tills vingarna är platt mot flaskans hals och korken har vuxit fram ur flaskan.
   
   • Om du plattar vingarna och korken är fortfarande i flaskan, använda handtaget för att vrida den längre in i korken tills vingarna är upphöjda i upprätt läge igen. Skjut ner dem igen för att höja korken. Fortsätt tills korken kommer ut.
   • Du kanske måste ta tag i korkskruven och dra ut korken för att avsluta jobbet.

Öppning vin med en hammare och spik

1. 1
   Skär av folien. Använd en kökskniv göra mål folien precis under läppen av vinflaska. Ta bort folien locket och kassera den.
2. 2
   Sätt fem spikar i korken. Använd en hammare för att försiktigt spik fem små spikar i en rad högst upp på korken. De bör vara i närheten, men inte röra. Hammer dem tills det finns ett litet gap mellan huvudena på spikarna och kork.
   • Denna metod är mest effektiv om man använder långa, tunna naglar. Korta, tjocka naglar kommer inte loss korken lika lätt.
   • Var mycket försiktig när du slår ner spikar i korken. Se till att hammaren inte vidrör glasflaska.
3. 3
   Börja lyfta korken. Placera klo av hammaren över den första spiken i raden. Håll flaskan stadigt med ena handen och använd den andra att dra spiken uppåt med klo. Korken ska lyfta lite med nageln. Fortsätt ner spikraden, lyfta korken lite varje gång du tar bort en.
4. 4
   Ta ut korken. När alla naglar har tagits bort, bör korken rubbas nog för dig att avsluta jobbet med din egen armbåge fett. Tag i flaskan med en hand och använda den andra för att dra korken från flaskan.

Öppning vin med en sko

1. 1
   Skär av folien. Använd en kökskniv för att göra folien precis nedanför läppen av vinflaskan, ta sedan bort folien locket och kasta bort det.
2. 2
   Placera vinflaska upp och ner mellan låren. Sitt ner på en stadig stol och hålla vinflaskan i en säker position mellan benen. I toppen av flaskan ska peka nedåt, medan botten på flaskan ska peka uppåt.
3. 3
   Rap flaskan med en skosula. Se till att du håller flaskan stadigt med benen och en hand, och använda den andra för att rappa basen av flaskan med sulan på en platt sko. Med varje strejk, bör korken lossnar lite.
   • Slå flaskan ordentligt och jämnt över botten. Slå inte det så hårt du kan, och inte betar på kanten, eller flaskan kan gå sönder. Men om det inte verkar vara att göra framsteg, kan du behöva slå det svårare.
   • Se till att flaskan är i ett stabilt läge. Inte bara hålla det mellan låren, använd din fria hand för att förstå det också.
4. 4
   Kontrollera korken och dra ut den. Ta en titt på korken framsteg, sedan fortsätta slå flaskan tills korken har lossnat nog att du kan greppa den med handen och dra ut den ur flaskan.
   • Om du försöker dra ut korken och det är fortfarande fast inne i flaskan, vänd den upp och ned och slå den några gånger innan du försöker igen.
   • Slå inte på flaskan tills korken poppar ut på egen hand, eller du kan förlora ett par glas vin.