Wki

Hur man gör stekt pickles

Vill du laga något stekt kyckling eller fisk och chips? Gör stekt pickles som förrätt. Stekt pickles gör också en bra eftermiddag mellanmål under de varma sommarmånaderna.

Ingredienser

  • Dill pickles, klippt eller skuren i kilar
  • Salt och peppar
  • 1 kopp mjöl
  • 3 ägg, lätt misshandlad

Steg

Hur man gör stekt pickles. Värm vegetabilisk eller rapsolja i en stor kastrull eller stock kastrull på medelhög värme tills oljan når 350 F (180 C).
Hur man gör stekt pickles. Värm vegetabilisk eller rapsolja i en stor kastrull eller stock kastrull på medelhög värme tills oljan når 350 F (180 C).
  1. 1
    Värm vegetabilisk eller rapsolja i en stor kastrull eller stock kastrull på medelhög värme tills oljan når 350 F (180 C). Testa temperaturen på oljan med hjälp av en godis termometer. Alternativt, kan du lägga till en nypa mjöl till oljan för att se om det omedelbart browns och bubblor. Om den gör det, då oljan är redo.
  2. 2
    Sätt mjöl, ägg och majsmjöl i separata skålar vid sidan av ert sortiment topp. Du vill skapa ett löpande band: mjöl först, ägg sekund, majsmjöl tredjedel.
  3. 3
    Strö knipa en skiva eller kil med salt och peppar. Rulla den i mjöl, doppa den i ägg och muddra den i majsmjöl. Upprepa tills du har fyllt din kastrull eller stock kruka med pickles.
  4. 4
    Sänk pickles i den heta oljan med hjälp av ett nät korg eller en uppsättning av tång. Stek dem tills de är krispiga och gyllenbruna.
    • Undvik trängsel pannan eller du kommer få ner temperaturen på oljan. Pickles blir fuktig istället för krispiga.
    • Pickles görs när de flyter lätt på ytan av oljan.
  5. 5
    Ta pickles från oljan med en maskstorlek korg eller en uppsättning av tång. Placera dem på tallrikar som du har täckt in pappershanddukar för att absorbera överflödig olja.
  6. 6
    Servera stekt pickles omedelbart med en liten skål med ranch dressing för doppning.
  7. 7
    Färdigt.

Tips

  • Om du vill använda söta pickles eller söta gurkor att göra stekt pickles, belägga dem med pannkakssmet. Strö den färdiga stekt gurkor med strösocker.

Varningar

  • Undvik att tappa pickles i het olja med fingrarna. Den kalla temperaturen av pickles gör den heta oljan pop, vilket skulle kunna ge dig en otäck brännskada.

Saker du behöver

  • Stor kastrull eller BULJONGKITTEL
  • Raps eller vegetabilisk olja
  • 3 skålar
  • Mesh korg eller uppsättning av tång
  • Tallrik
  • Pappershanddukar
  • Liten skål med Ranch dressing