Wki

Hur man gör hemgjord lökringar


Hemlagad lökringar tar lite arbete, men de är värt ansträngningen, eftersom de gör en utmärkt förrätt eller tilltugg.

Ingredienser

  • 1 stor
  • Frityrolja
  • 1 dl siktat
  • 2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • Ett ägg
  • 2/3 kopp mjölk
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • Paprika att smaka

Steg

Hur man gör hemgjord lökringar. Lägg lök ringar till en skål med isvatten och låt stå i 30 minuter.
Hur man gör hemgjord lökringar. Lägg lök ringar till en skål med isvatten och låt stå i 30 minuter.
  1. 1
    Skala löken och skär den 1/4-tums (6. 35mm) tjock. Separat lökringar.
  2. 2
    Lägg lök ringar till en skål med isvatten och låt stå i 30 minuter.
  3. 3
    Placera ringarna på papper handdukar att torka.
  4. 4
    Sikta mjöl, salt och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.
  5. 5
    Separera ägget.
  6. 6
    Tillsätt äggula till en liten skål och lätt slå.
  7. 7
    Lägg misshandlad äggula, mjölk och 1 msk vegetabilisk olja till mjölblandningen.
  8. 8
    Lägg äggvitan till en annan bunke och slå till hård.
  9. 9
    Vik äggvita i smeten. Gör detta försiktigt.
  10. 10
    Värm 1-tums av vegetabilisk olja till 375 º f/190 º C.
  11. 11
    Doppa lökringar i smeten. Placera försiktigt doppade ringarna i.
  12. 12
    Koka lök ringar tills gyllene.
  13. 13
    Ta bort lökringar hjälp eller ett liknande långskaftad genomföra. Töm lökringar på hushållspapper. När avrunna, de är redo att servera med resten av din måltid.

Tips

  • Smeten kan användas för andra grönsaker, också, såsom broccoliflorets, skivad morot, skivad sötpotatis, och skivade zucchini. Om dina familjemedlemmar är vegetabiliska främmande, kan detta vara ett sätt för dig att lägga de planteras i en underbart utsökt sätt.
  • I allmänhet, ju större lök, den sötare blir det (i förhållande till andra lök av samma typ). Du kan alltid lägga socker till smeten om ett prov lök ringen inte har den rätta smaken balans, men du kan inte ta socker ifrån smeten.
  • Överbelasta inte het olja med alltför många lökringar. Lägg några i taget för att hålla lökringar från att bli fet och fuktig.
  • Överväg serverar ett urval av doppa såser för lökringar. Honey Mustard och ketchup är två standbys, men salladsdressing såsom Ranch och Thousand Island ger också god smak. Thousand Island med pepparrot läggas att smaka kommer att ha en kryddig smak som liknar vissa snabbmat restauranger "kryddig" lök ringen dopp. Vanligt malt ättika är också ett bra alternativ för lökringar.
  • Det finns många typer av smeter som kommer att fungera bra med lökringar: Panko smet, öl Smet, kryddat smetar, skorpmjöl smeter. Öl smeten är särskilt lätt att göra: 3 koppar själv stigande mjöl och 1 burk öl. (Om du är allergisk mot ägg, är detta smeten att prova.)
  • Den olja som du använder för att steka gör en markant skillnad i smaken. Jordnötsolja är det bästa för djup-fett stekning grund av dess höga rök punkt och neutral smak, men andra oljor eller bakfetter kan användas, såsom olivolja, sojabönolja, och canolaoljor. Klarat smör, även känd som ghee, kan lägga en men rik smörarom till ringarna. Du kan också använda bacon fett, återgäldat oxtalg, eller kokosolja... ringar tillagas i dessa fetter kan kräva mer tid att rinna efter tillagning.

Varningar

  • Var försiktig när du steker i het olja.
  • Håll en kastrull lock till hands för att täcka oljan i händelse av brand.

Saker du behöver

  • Kniv
  • Skärbräda
  • Mätning koppar och skedar
  • Djupt kastrull eller stekpanna
  • Stekning termometer
  • Blandskålar
  • Sked