Wki

Hur att laga lasagne

Detta är ett traditionellt familjerecept vidare från en generation till nästa. Nu är det här för alla att njuta av.

Ingredienser

  • £ 1 (0.45 kg) söt italiensk korv (utan hölje), kokta och smulad
  • £ 1 (0.45 kg) ricotta eller keso
  • £ 1 (0.45 kg) strimlad mozzarella
  • 1 stor burk skivade champinjoner
  • Lasagna nudlar
  • Pam eller annan non-stick matlagning spray
  • 2 liten eller en stor burk spaghettisås
  • Parmesan eller Romano-ost

Steg

Hur att laga lasagne. Koka tillräckligt nudlar att göra 4 lager i en 9x12 pan.
Hur att laga lasagne. Koka tillräckligt nudlar att göra 4 lager i en 9x12 pan.
  1. 1
    Koka tillräckligt nudlar att göra 4 lager i en 9x12 pan: ca 2 lådor med 16.
  2. 2
    Separera och avsätta dina nudlar.
  3. 3
    Blanda samman korv, ricotta (eller stuga) ost, mozzarella och svamp i en stor skål.
  4. 4
    Dela upp denna blandning i tre delar.
  5. 5
    Spraya din stekpanna med pam eller andra nonstick matlagning spray.
  6. 6
    Layer din lasagne med 1/3 av såsen på botten.
  7. 7
    Lägg tillräckligt med nudlar för att täcka botten av pannan på toppen av det.
  8. 8
    Tillsätt 1/3 av korv och ost blandningen.
  9. 9
    Upprepa lagren 1-3 två gånger till. Du ska köra ut ur korv och ost blandningen.
  10. 10
    Lägg ytterligare 1/3 burk sås.
  11. 11
    Lägg ett lager av nudlar.
  12. 12
    Lägg det sista av såsen.
  13. 13
    Strö toppen med parmesanost.
  14. 14
    Täck med folie.
  15. 15
    Koka i 40 minuter i en 350 grad F ugn.
  16. 16
    Avslöja och koka tills parmesan precis börjar få färg, om en annan 5 minuter eller så beroende på din ugn.
  17. 17
    Låt sitta i 10 minuter före servering.
  18. 18
    Färdigt.

Tips

  • Om du kan få det, ricottaost är så mycket bättre för detta än keso.
  • Nudlar matlagning tips:
    • Lägga om en matsked eller så av olivolja i vattnet medan matlagning kommer att hindra nudlarna fastnar.
    • Matlagning tills nudlarna är "al dente" (fast, men anbud) kommer att säkerställa en bättre lasagne.
    • Efter nudlarna är klar matlagning, häll dem i en sil och snabbt köra kallt (inte hett!) Vatten över dem. Detta kommer att förhindra nudlarna från matlagning vidare.
    • Separera nudlar försiktigt så snart som möjligt och placera dem på en serveringsbricka eller stor tallrik med hushållspapper. Detta kommer att hindra dem från att fastna.
  • Alternativt kanske du vill använda Romano eller en parmesan / romano blandning istället för parmesan. Strimlad versioner fungerar lika bra som den rivna.
  • För en äkta smak göra din egen hemlagad sås med lika delar selleri, stuvade morötter och lök långsamt med konserverade tomater.
  • Om du är vågad och upp för det, det är faktiskt möjligt att laga en lasagne i diskmaskinen.
  • Eftersom detta är en så grundläggande lasagne, kanske du vill lägga till några fler ingredienser. Två små burkar skivade oliver är bra, är så skivade färska tomater (lägg dessa efter att du har tagit bort folien. Annars kommer du sluta med en fuktig lasagne).
  • Trots mozzarellaost kommer pre-hackade, strimla din egen bättre att säkerställa kvaliteten.
  • Jag har upptäckt att du kan bygga dig Lasagne med okokt nudlar. Om du täcker den med aluminiumfolie innan i ugnen, kommer fukt från matlagning också laga nudlar till perfektion. Det sparar ett steg och tid.

Varningar

  • Var noga med att koka korven ordentligt innan den läggs till lasagne.
  • Räkna inte alltför många tillägg eller du kommer att röra upp tillagningstiden.
  • Håll små barn borta från spisen!

Saker du behöver

  • Stor skål
  • Aluminiumfolie
  • 9x12 pan